Salatã de vinete cu maionezã de usturoi

Timp de preparare:
35 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Vinete
1 ceapa mare
usturoi tocat
piper
sare.Pt.maioneza:1-2 galbenuse
1 lingurita mustar
sare
putin suc de lamaie
ulei
usturoi pisat.Pt.ornament:rosii cherry
masline
patrunjel


Mod de preparare:

Vinetele le-am copt,le-am decojit si le-am lasat la scurs.Am pregatit maioneza,la urma am pus usturoi frecat ca la maioneza,am batut bine...Am tocat vinetele cu cutitul,am pus intr-un bol, am tocat ceapa si putin usturoi,sare, piper,am amestecat cu maioneza.Sunt la fel de bune fara maioneza,ornati dupa plac...mie i-mi place sa le servesc cu rosii.Pofta buna!