Omletã cu brânzã Feta si Chia

Am fost trasã de "mânecã" cã postez numai retete anti dietã, mai ales de colegi de muncã; asa cã pe cât pot de acum încolo am sã postez retete slabe în calorii. Sã nu uitãm cã vine vara si trebuie sã fim frumoase ( oricum suntem, dar sã ne simtim bine si sãnãtoase).
Sâmbãta trecutã, am fost socatã când toate rochiile mele pur si simplu nu se mai încheiau, puscau pneurile de mamã, mamã; ce sã fac am mers într-o pereche de pantaloni de costum care imi veneau. Asa imi trebuie, sã-mi fie rusine :(( si Ramonel sa pus iar pe dietã, supe la greu si cam stau pe acasã sã nu mã punã ispita sã mãnânc prin Mall-uri tot felul de minunãtii.....

Reteta o am de la nutritionista mea si nu îngrasã vã asigur, puteti pregãti pt. prânz sau cinã si e chiar bun :)

Într-o tigaie pui foarte putin ulei de mãsline, si spargi 1-2 ouã ( dacã folosesti numai albuse, mai bine încã), pui foarte putinã brânzã Feta cam 50 gr si o spargi cu degetele; amesteci bine.
Servesti cu salatã câtã vrei si presari omleta cu seminte Chia (optional), în nici un caz nu te atingi de pâine, orez sau cartofi.
Dacã am sustinãtoare, vã doresc succes :)

Cãiganã de pui cu cartofi rustici/ Ovos mexidos com batatas rústicas

Marti a fost ziua noastrã liberã si am profitat sã mergem la plajã. Dupã ce ne-am  trezit din bronzealã, ne-a apucat o foame de lup...ne-am strâns lucrurile si pânã sã ajungem la masinã, am hotãrât cã o sã prânzim acasã...am zis sotului cã o sã fac o Cãiganã....O cãiganã? da cei aia??? zice el.....
Bunica mea ne fãcea des cu brânzã si cu cârnati din chiscant ( mor de doru unturi pe pâine, cu vegeta!!! pe atunci nu stiam de colesterol:)) ouãle erau de casã...punea tigaia pe masã si  noi pregãtiti de luptã :))
Am cãutat cuvântul Cãiganã pe Google si nu am  gãsit retete...asa cã pun eu si am sã o dedic  în special tuturor bãnãtenilor care sunt plecati de acasã!

 versão portuguesa embaixo

CÃIGANÃ

2 cepe noi
1 ardei rosu mic
4-5 ouã
pãtrunjel proaspãt
cârnat optional
brânzã optional
carne ( am folosit carnea ce a rãmas de la cinã, în cazul meu de pui)
vegeta si piper

SALATÃ

brânzã Feta
rosii
castravete
ceapã nouã
sare
sos olandez pentru salate ( de la Lidl)

CARTOFI RUSTICI

cartofi tãiati sferturi groase
vegeta
piper
boia
pãtrunjel uscat
mãrar sau cimbru
ulei



Am condimentat cartofi si i-am pus într-un castron mare, am pus ulei si i-am amestecat bine.
Se pot da la copt sau se prãjesc.


Pentru cãiganã, am prãjit ceapa si ardeiul, am pus carnea fâsiute si ouãle bãtute cu vegeta si piper.
Pentru cãiganã ouãle se lasã destul de moi.

Poftã mare!



OVOS MEXIDOS

2 cebolas novas cortadas aos rodelas
1 pimento vermelho cortado as tiras
chouriço
queijo
salsa picada
carne de frango desfiado
4-5 ovos
sal e pimenta

SALADA
queijo Feta
tomate
pepino
cebolas novas
molho para saladas

BATATAS  RÚSTICAS

batatas aos quartos
sal 
óleo
colorau
ervas aromaticas ao gosto



Misture batatas com as ervas e pouco óleo. Leva fritar ou cozer no forno.

Para ovos mexidos, leva fritar cebola e pimento, junte a carne e ovos. Tempere.
Não deixa cozer muito, ovos tem de sair bem moles.


Bom Apetite!

 

Pizza cu spanac si ou/ Supã cremã de legume / Pizza de espinafres e ovo/ Sopa crema de legumes

De când am vãzut   la  Alice aceastã pizza , mi sa fãcut asa mare poftã cã nu am avut liniste pânã nu am pregãtit-o!

Dupã o cinã copioasã cu prieteni nostri, am hotãrât ca a doua zi sã o luãm mai usor...

Astãzi am primit de la Alice Kitchenette si Cristina ( Diva în bucãtãrie)  acest premiu drãgãlas, pe care îl ofer mai departe tuturor care mã viziteazã si îmi lasã mesaje :)

 7 lucuri despre mine....
* ador pisicutzi
* îmi place sa merg la cumpãrãturi si petrec ORE
* stau în medie 4 ore pe internet/ zi
* nu pot sta locului, asa cã merg la culcare cel mai devreme la 12 noaptea, cel mai mult timp il petrec in picioare,
* imi place sa mã machiez si sa imi fac unghiile de obicei culori  aprinse
* ziua liberã o petrec departe in locuri unde nu sunt cunoscutã
* caramelul si prãjiturile de migdale cu roscove sunt moartea mea



versão portuguesa embaixo

SUPA CREMÃ DE LEGUME

1 praz partea albã
2-3 cãtei de usturoi
dovleac o bucatã micã
1 dovlecel
2 cartofi
2 morcovi
o mânã de spanac proaspãt
fasole verde
sare si piper
ulei de mãsline
pãtrunjel

Taie totul in bucãti si lasã la prãjit putin în ulei de mãsline. Condimenteazã si acoperã cu apã cât vrei ca supa ori sã iasã concentratã ori mai lichidã.
Când legumele au fiert , ia de pe foc si redu totul la cremã cu  blenderul. Condimenteazã dacã mai este nevoie.

1 alho francês ( parte branca)
um bocado pequeno de abobora
1 courgete pequeno
2 dentes de alho
2 batatas medias
2 cenouras
espinafres fresco
feijão verde
azeite
sal e pimenta 
salsa ou coentros

Corte todo aos bocados pequenos e leva fritar levamente em azeite. Cobra com água e tempera.
Quando as legumes são cozidas triture com varinha magica .




PIZZA CU SPANAC SI OU



200 fãinã
3 linguri ulei de mãsline
1 vãrf de sare
1 vãrf de zahãr
100 ml apã cãldutã
drojdie
200 gr spanac
ceapã si usturoi
bacon
sare si piper, curcuma, nucsoarã
brânzã Feta
3-4 ouã



Preparã aluatul

Pune fãina într-un bol si fã în mijloc o gropitã în care pui ingredientele uscate, peste ele pui apa cãldutã câte putin pânã obti un aluat care nu se lipeste de mâini. Lasã la crescut.

Pentru umpluturã, taie ceapa mãrunt ( Alice a folosit verde) si usturoiul. Cãleste în ulei pânã devine ceapa sticloasã si adaugã baconul, lasã la rumenit usor si adaugã spanacul ( am avut congelat). Lasã pe foc sã scadã, condimenteazã.
Am pregãtit o cantitate mai mare de umpluturã :D

Dã forma rotundã aluatului si aseazã în formã, pune umplutura deasupra si sparge ouãle deasupra.
Cu câteva minute înainte de final pune brânza si lasã la topit ( eu am uitat sa cumpãr brânzã de gratinat, asa cã am pus Feta )

Absolut delicios!

 
PIZZA COM ESPINAFRES E OVOS

200 g farinha
3 c. sopa azeite
uma pitada de sal e outra de açúcar
100 ml água  morna
fermento de padeiro
200 g espinafres
cebola
alho
bacon
sal, pimenta, açafrão,noz moscada
queijo Feta
3-4 ovos


Para massa mistura os ingredientes secos e junta o fermento dissolvado com água.
Prepare uma bola e  deixa descansar no lugar quente ate duplicar volume.
Para recheio, pica cebola, alhos e leve a corar no pouco azeite, junte o bacon, e no final espinafres. Tempere e deixa reduzir.
Da forma redonda a massa e recheia, por cima parte os ovos e leva cozer.
5 min. antes de final junte o queijo e deixa mais um pouco.
Decore com folhas de espinafres frescas e pimenta preta do moinho.
Bom Apetite!