Uma receita que encontrei no blog: cincoquartosdelaranja.blogspot.com
Fiz umas pequenas alteraçoes, mesmo assim vou repetir o prato.
INGREDIENTES:
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
manteiga ou azeite
figado de frango
sal, pimenta branca
vinho branco
3 ovos
leite
salsa e cebolinho fresco picados
PREPARAÇÃO:
1) Leve ao lume um pouco azeite, deixa aquecer e junte cebola e alhos.
Deixa cozinhar até cebola fica macia e começa dourar.
Adicione figado cortado e deixa cozinhar mais um pouco, junte um pouco de vinho brano e tape.
2) Tempere e misture bem.
Antes de retirar do lume adicione verduras picadas, guarde o preparado.
3) Bata os ovos com pouco sal, cebolinho e leite.
Deita numa frigideira untada com pouca manteiga ou azeite. Prepara omlete sem dobrar.
Coloque por cima o preparado de figado e sirva.
OMLETÃ UMPLUTÃ CU FICAT DE PUI
Ingrediente:
1 ceapã medie tocatã
3 cãtei de usturoi feliati
2-3 linguri ulei de mãsline
300 g ficat de pui
2 lingurite unt
vin alb
3 ouã
sare
piper
paprika
2 linguri de lapte
pãtrunjel si chives proaspãt tocate
optional cremã culinarã
Mod de preparare:
O mâncare simplã pe care o putem servi la orice masã din zi, chiar si în baghetã la servici, cu salatã verde si maionezã :)
1) Pune la cãlit în uleiul de mãsline, ceapa si usturoiul pânã devin moi, adaugã ficatul tãiat în bucãti mai mici si lasã la prãjit pânã î-si schimbã culoarea, puteti adãuga putin vin si acoperi pânã scade. Înainte de a lua de pe foc condimenteazã si adaugã pãtrunjelul tocat; amestecã bine.
2) Separat într-un bol bate bine ouãle cu cele 2 linguri de lapte ; condimenteazã dupã plac si adaugã chives tocat.
Într-o tigaie antiaderentã topeste crema culinarã sau untul si toarnã ouãle.
Prãjeste-o ca pe o turtã, si când e gata transfer-o pe o farfurie de servit.
Deasupra pune ficatul si ruleazã ( eu am lãsat asa ).
Serveste cu salatã verde.
Poftã bunã!
1) Pune la cãlit în uleiul de mãsline, ceapa si usturoiul pânã devin moi, adaugã ficatul tãiat în bucãti mai mici si lasã la prãjit pânã î-si schimbã culoarea, puteti adãuga putin vin si acoperi pânã scade. Înainte de a lua de pe foc condimenteazã si adaugã pãtrunjelul tocat; amestecã bine.
2) Separat într-un bol bate bine ouãle cu cele 2 linguri de lapte ; condimenteazã dupã plac si adaugã chives tocat.
Într-o tigaie antiaderentã topeste crema culinarã sau untul si toarnã ouãle.
Prãjeste-o ca pe o turtã, si când e gata transfer-o pe o farfurie de servit.
Deasupra pune ficatul si ruleazã ( eu am lãsat asa ).
Serveste cu salatã verde.
Poftã bunã!
Sem comentários:
Enviar um comentário