Clãtite umplute cu mere caramelizate si scortisoarã

Timp de preparare:
30 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Clatite:300 gr.faina
sare
3 oua
5 dl.lapte
3 linguri de ulei
putin zahar(optional).Umplutura:6-7 mere golden
sucul de la 2 portocale
sortisoara pudra si baton.Optional 50gr nuci sau alune macinate sau tocate marunt.200 gr.zahar galben pudra
sau granulat alb dupa gust.


Mod de preparare:

Pt.Clatite se amesteca faina cu un varf cutit de sare.Separat se amesteca ouale,uleiul si laptele.Se toarna incet peste faina si se amesteca bine.Daca sunt prea groase se mai pune putin lapte.Se lasa cel putin 10 minute sa odihneasca.Umplutura:se curata merele de coaja si samburi,se taie felii.Se pun intr-o tigaie antiaderenta,se adauga sucul de portocale,zaharul,pudra si batonul de scortisoara,nuca.Se lasa sa caramelizeze.Se umlplu clatitele.Se decoreaza cu scortisoara,se poate servi cu frisca....Pofta buna!