Ovos recheados com pate de pato e maionese de alho / Ouã umplute cu pateu de ratã si maionezã de usturoi

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
10 oua fierte tari
patrunjel proaspat si deshidratat
125gr.pateu de rata
sare
piper
cimbru sau marar.Pt.decor:rosii cherry
masline negre
2 foi mari de salata verde
ardei verde feliat.Pt. maioneza:galbenuse de la 2 oua
1 lingurita mustar
sare
ulei alimentar
jumate de capatana de usturoi pisat.


Mod de preparare:

Ouale fierte se taie in jumatati,scoate galbenusele cu grija amesteca cu pateul,sare,piper,patrunjel deshidratat si cimbru.Maioneza se poate face cu cateva galbenuse din ouale fierte,eu am pus si un galbenus crud...am pus o lingurita de mustarulei,sare,piper,am amestecat cu mixerul,am pus ulei putin cate putin,la urma am pus usturoiul pisat si am batut bine,se poate pune si putin suc de lamaie.Am mixat pasta de galbenuse cu putina maioneza,am umplut jumatatile de albuse.Pasta ramasa am pus-o intr-o sosiera pe masa,se poate pastra pt. sandviciuri....In farfuria de servit se pune salata verde,ouale cu albusul in sus,restul de maioneza,orneaza cu rosii,masline,patrunjel proaspat,masline,ardei felii,am pus si o steluta de Anis(nu stiu cum se zice in romana).I-mi place acest aperitiv de mica,fiind o familie numeroasa faceam muuulte.....la aniversari si sarbatori nu lipseau.Pofta buna!