Chec cu fructe confiate

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
280gr.unt
300 zahar
coaja rasa de la o portocala sau lamaie
5 oua
300gr.faina
1lingurita praf de copt
cca.200 gr.fructe seci(prune
stafide
caise...).Optional 1 paharel vin de Porto.


Mod de preparare:

Se bate bine,untul cu zaharul si coaja de portocala pana se obtine o crema spumoasa.Se adauga galbenusele pe rand.Albusele se bat separat.Se adauga jumatate din cantitatea de faina si albuse peste crema,se bate bine si se adauga restul,la urma se pun fructele seci , praful de copt si vinul.Se unge o forma cu unt si tapiteaza cu faina,se toarna blatul si se da la cuptor aprox.40 min.Se controleaza daca e copt cu un betisor,care trebuie sa iasa aproape uscat cand e gata.Se decoreaza cu zahar pudra si fructe seci.Este desertul pe care l-am facut de cele mai multe ori.Merge dimineata la cafea....Pofta buna!