Prãjiturã de portocalã cu Curd de Diospyros kaki ( Thermomix) / Bolo de laranja com Curd de Diòspiros

Prãjitura are aromele toamnei, e simplã iar Curd-ul ii dã un gust  " gourmet" :)
Reteta o am de la Mariana.

BLAT

1 portocalã ( coaja tãiatã si pulpa, fãrã partea albã)
2 ouã
220 zahãr 
100 gr margarinã
1 iaurt
220 gr fãinã
1 linguritã praf de copt
1 lingurã seminte de mac

CURD DE DIOSPYROS KAKI

1 fruct diospyro kaki mare
sucul de la jumate de portocalã
100 gr zahãr galben
2 ouã
10 gr amidon de porumb
1 linguritã de ceai cu esentã de vanilie
40 gr unt lichid

PREPARARE BLAT:

* Mixeazã ouãle  cu zahãrul, untul si iaurtul, la urmã portocala redusã la piure si coaja rasã.
* Separat amesteci ingredientele seci.
* Adaugi câte putin din amestecul de fãinã peste cel de portocalã cu ajutorul spatulei. Torni într-o formã de tort cu pereti detasabili, unsã  si tapetatã cu fãinã sau hârtie vegetalã.
* Dai la copt, la 180ºC, cca 20 min. gaci testul cu scobitoarea.

PREPARARE CURD:

* Redu la piure fructul si amestecã bine cu sucul de portocalã, mixeazã zahãrul cu ouãle, apoiamidonul si vanilia, pune amestecul pe baie de aburi si adaugã untul câte putin, tre sa î-ti iasã un fel de cremã pe care o pui in borcan, rece o dai la frigider si o poti folosi dupã plac.


        PREPARARE  BLAT THERMOMIX

* Decojeste portocala si pune în pahar, aruncã pielita albã si taie pulpa in patru pune in pahar si programeazã 10 sec / vit 9.

* Adaugã ouãle si zahãrul si programeazã 1 Min / 50ºC/ vit 5.
* Adaugã restul ingredientelor în afarã  de fãinã, praf de copt si mac, programeazã 30 sec/ vit 5.
* Adaugã restul ingredientelor si amestecã 6 sec/ vit 4.
* Dã la copt.

CURD DE DIOSPYRO KAKI THERMOMIX


* Pune în pahar fructul curãtat de pielitã , adaugã sucul de portocalã si programeazã 5 sec / vit 4.
* Adaugã zahãrul, ouãle,amidonul si vanilia, programeazã 10 sec / vit 5.
* Adaugã untul si programeazã 10 min/ 90ºC/ vit 4. 

    

    

Savarine ( în cãutarea savarinei perfecte)

Este unul din deserturile mele favorite din copilãrie, chiar ultima oarã când am fost în România primul meu desert in cofetãrie a fost savarinã, bine însiropatã :)
Asa cã vreau sã încerc mai multe retete ca sã descopãr gustul copilãriei; si deci reteta minune! astept propunerile si sugestiile voastre :)
Este prima oarã când pregãtesc acasã si mi-a trebuit putin curaj...de data asta am încercat varianta cu drojdie uscatã. Au iesit ca la cofetãrie , reteta o am de pe blogul Jamilei.

Mi-au iesit 9 bucãti
Aluat : 

250 gr fãinã
2 ouã
150 ml lapte cãldut
30 ml ulei
5 gr drojdie uscatã
1 lingurã zahãr
sare

Sirop:
400 ml apã
150 gr zahãr
rom

Decor: 

200 ml smântânã pt. friscã (  folosesc doar  smântâna  marca Milsani de la Aldi)
zahãr pudrã
suc de lãmâie
scortisoarã
jeleu de cãpsuni


Preparare:

* Peste laptele cãldut se pune zahãrul si drojdia.
* Într-un bol se pune fãina, iar peste se toarnã laptele, apoi ouãle si uleiul.
* Se amestecã totul bine cu ajutorul unei spatule de plasic, la urmã se adaugã sarea.
* Se acoperã bolol cu film de plastic si se lasã 30 min la loc cald sã creascã.
* Formele se ung cu ulei si pudreazã cu fãinã ( formele pot fi cele pt muffins de metal sau silicon, sau forme pt. minichecuri dantelate).
* Cu ajutorul a douã lingurite se ia din aluat si se pune în forme, umpli cam treisfert de formã. Se lasa in forme sã creascã din nou cca 30 min.
* Dã la copt pânã se rumenesc.
* Între timp pune apa cu zahãrul la foc mic, pânã se dizolvã zahãrul si ia de pe foc. Pune rom dupã plac.
* Savarinele se scot din formã si se lasã sã se rãceascã complect, la fel si siropul.
* La fiecare savarinã i se taie un cãpãcel dar nu de tot, si se scufundã în sirop. Mie mi le plac bine însiropate, asa cã le tin mult cât simt cã sunt grele.
* În posh se pune frisca si se umplu savarinele, deasupra se ung cu jeleu sau dulceatã.

Frisca:
Când am plecat din România si am început de la 0 aici, in afarã de limbã , mia fost foarte greu cu mâncarea si produsele. Referitor la friscã cumpãram cele mai scumpe mãrci si nu eram multumitã de rezultat...o friscã cremoasã si nicidecum teapãnã!
Smântâna de care avem nevoie trebuie sã aibã 35% grãsime, niciodatã mai putin si trebuie tinutã la rece cu cel putin o zi înainte, sau in cel mai rãu caz in congelator dar verifici ( o smântânã înghetatã nu va reveni la viatã !!!)
Când pun smântâna la bãtut storc si 1 lingurã sau 2 de lãmâie, apoi bat. La urmã pun zahãrul pudrã.
Frisca va iesi perfectã, nu are nevoie de întãritor.

Poftã mare !

Bolo Brigadeiro Ensopado ( Bimby) / Tort umed de ciocolatã ( Thermomix)

Când ne gândim la un desert cu ciocolatã, cred cã sunteti de acord cu mine, cã ne gândim la un fondant din care curge lava de ciocolatã sau un tort umed care se topeste in gurã....poate si un mousse...eu una nu pot trai fara ciocolata in casã :)

BLAT

225 fãinã
1+1/2 linguritã praf de copt
1+1/2 linguritã bicarbonat
350 gr zahãr
85 gr cacao
2 ouã
250 ml lapte
125 ml ulei
2 lingurite extract de vanilie
250 ml apã fierbinte


CREMÃ SI DECOR

200 gr ciocolatã culinarã
200 ml smântânã 35% grãsime
granule de ciocolatã
mentã
seminte de cardamom sau cardamom mãcinat optional


* Mixeazã toate ingredientele deodatã cu exceptia apei.

* La urmã toarnã apa fierbinte putin câte putin; va iesi un amestec destul de lichid.

* Împarte amestecul în douã forme pt. tort si coace 25-30 min. la 180ºC, verificã cu scobitoarea, nu lasa blaturile sã coacã prea mult!

* Scoate si lasã-le sã rãceascã.

Preparã crema asa : topeste ciocolata ruptã in bucãti, împreunã cu smântâna si câteva seminte de cardamom, ia deoparte.

* Unge primul blat cu crema, acoperã cu celãlalt blat si imbracã tortul cu restul de cremã. Presarã din belsug granule de ciocolatã.

 VARIANTA THERMOMIX

* Cântãreste apa si pune-o deoparte la fiert.
* În pahar pui toate ingredientele cu exceptia apei si programezi la 1 min si 30 secunde/ viteza 3.
* Programezi din nou la viteza 3 si prin gaura de la pahar torni apa fiartã in fir ( nu tot deodatã, cam ca la maionezã :)
* Împarte aluatul care va iesi destul de lichid, nu te speria :) in douã forme de tort de 26 cm tapetate cu ulei si hartie vegetalã.
* Da la copt. 
                                           
                                           BOLO BRIGADEIRO ENSOPADO


225 g farinha
1+1/2 c. chá fermento em pó
1+1/2 c. chá bicarbonato
350 g açúcar
85 g cacau
2 ovos
250 dl leite
125 dl óleo
2 c. chá extracto de baunilha
250 ml água a ferver

* Coloque no copo todos os ingredientes excepto a água, e programe 1 :30 Min / Vel 3;depois com Bimby a trabalhar na mesma velocidade, junte água ferver em fio pelo bocal da tampa.
* Divida a massa por duas formas e leva cozer cerca de 25-30 min/ 180ºC.


RECHEIO E DECOR

200 g chocolate para culinaria
2 dl natas 35% gordura
sementes cardamomo 
granulado de chocolate 

* Leva derreter o chocolate partido com as natas e cardamomo.
* Recheia primeira base do bolo com o chocolate morno, cubra com outra base e restante creme.
* Polvilha granulado de chocolate.

Lemon millionaire"s shortbread

Dacã vã spun cã am pregãtit-o în urmã cu un an mã credeti? am pus pozele pe facebook  dar, nu am ajuns sã postez reteta....era prãjitura mea de milioane...secretã :)) a sosit momentul sã o împãrtãsesc cu voi...vã recomand sã o pregãtiti si sã asteptati sã devenim milionari :))
Prãjitura este foarte bunã si o recomand cu drag :)


Profit de postare sã vã doresc Sãrbãtori frumoase, binecuvântate cu multã sãnãtate, pace si armonie în familiile voastre, va fi ultima mea postare din acest an , pt. cã voi merge în tarã o lunã.

Reteta adaptatã din revista  Olive U.K december 2012

 
BLAT:

8 linguri zahãr galben
coaja rasã de la o lãmâie
100 gr fãinã de porumb finã
160 gr fãinã de orez
175 gr de unt tãiat cubulete si topit usor

CREMA CARAMEL DE LÃMÂIE:

175 gr unt
100 gr zahãr galben
2 linguri de sirop de artar, melasã...sau miere
397 gr lapte condensat
coaja rasã de la o lãmâie


GLAZURA:

200 gr ciocolatã albã
coaja rasã de la o lãmâie


* Pre-încãlzeste cuptorul la 160ºC si tapeteazã o formã de 25 pe 20 cm cu hârtie de copt.

* Pune zahãrul, lãmâia si fãinile într-un bol, adaugã untul si lucreazã repede un aluat sfãrâmicios pe care il amesteci bine si îl aranjezi în tavã cu mâinile, întinde bine sã fie uniform si împunge cu furculita.

* Dã la copt circa de 30 min sau pânã când devine usor auriu.

 Pentru Caramel:

* Pune untul, zahãrul , melasa si laptele condensat într-un recipient cu pereti grosi la foc mic, amestecã pânã se topeste zahãrul.Adu la punctul de fierbere amestecând tot timpul pânã ajunge la auriu palid pânã la auriul mai închis ( cu cât e mai închis la culoare va avea un gust mai intens de toffee si mai usor de tãiat).
Nu lãsa sã se prindã de fundul cratitei sau sã se ardã! Ia de pe foc si încorporeazã lãmâia.

* Întinde Toffee peste blatul rãcit si lasã deoparte.

* Pune ciocolata la topit pe baie de aburi si la urmã adaugã lãmâia; pune deasupra cremei toffee si lasã la rece. Taie pãtrãtele.


 




 

Prãjiturã cu dovleac si scortisoarã / Bolo de Abóbora e especiarias

Cum trebuie sã plec în concediu in 2 zile, mã grãbesc sã postez reteta dulce pt. Provocarea Dulce Românie , a cãrei gazde este blogul În jurul kadiei.

Ador scortisoara si o folosesc la majoritatea prãjiturilor, uneori si sãrate :)

INGREDIENTE:

500 gr dovleac  cubulete
200 gr zahãr brun
200 gr fãinã cu agent de crestere
5 ouã
un praf de sare
 2 lingurite  de scortisoarã
  1/2 linguritã  de cuisoare mãcinate
1/2 linguritã de ghimbir

PREPARARE:

* Pune apã la fiert cu  putinã sare si când fierbe pune dovleacul; lasã la fiert cica de 15 min. si scurge bine.
* Mixeazã gãlbenusele cu zahãrul si la urmã dovleacul si fãina cu mirodeniile. Amestecã bine si adaugã albusele bãtute bine cu un praf de sare; amestecã usor cu o lingurã de metal.

* Toarnã într-o formã lungã tapetatã cu hârtie vegetalã.
* Va iesi o prãjiturã moale si foarte aromatã :)


          BOLO DE ABÓBORA E ESPECIARIAS



INGREDIENTES:

500 g abóbora
200 g açúcar mascavado Rar
200 g farinha com fermento
5 ovos
uma pitada de sal
2 colheres de chá canela moida
1/2 colher chá cravinhos moidos


PREPARAÇÃO:

* Corta abóbora em pedaços pequenos e leva cozer em água a ferver com um pouco de sal cca de 15 min. Escorre bem.
* Bata as claras com uma pitada de sal em castelo e reserve.
* Á parte  bata as gemas com o açúcar, no fim junte a abóbora e mistura bem.
* Acrescente a farinha,especiarias e no fim as claras mistura com uma colher de metal com cuidado.
* Forre uma forma rectangular com papel vegetal e distribua a massa por cima, leva cozer.
* O bolo vai sair molinho :)
 
 
 

Bolo Bolacha com leite condensado cozido

Nu are nevoie de coacere, de fapt nu vei folosi nici aragazul, ai nevoie de microunde doar 8 secunde si  multã cafea  :)

INGREDIENTE

biscuiti simpli ( am folosit 600 gr)

2 foi de gelatinã incolorã

cafea cât de multã neândulcitã gata de bãut

2 lingurite cu ness granule

2 pachete de smântânã pt. friscã

1 cutie de lapte condensat fiert



PREPARARE:

 * Pune foile de gelatinã la hidratat în apã rece.
* Bati frisca , si spre final adaugi laptele condensat + nessul si mixezi bine. La urmã scoti gelatina din apã si o pui circa de 8 secunde la microunde cât sã se topeascã, nu sã fiarbã!!! si adaugi la crema de lapte condensat, mixeazã bine.

* Dai biscuiti prin cafea , si îi asezi în cerc pe o farfurie, eu am reusit sã asez 7  + 1  in mijloc.

* Ungi cu crema de lapte condensat, treci alti  8 prin cafea......si tot asa pânã termini ingredientele; ultimul strat sa fie de cremã.
Deasupra presari biscuiti mãcinati :)

Tort umed de ciocolatã cu vin de Porto si scortisoarã/ Bolo humido de chocolate, vinho do Porto e canela

Numele spune tot! serviti :)

BLAT:

6 ouã 
200 gr zahãr
180 gr fãinã
50 gr cacao
1 linguritã praf de copt

MASSA:
6 ovos
200 g açúcar
180 g farinha
50 g cacau
1 c chá de fermento em pó

SIROP:

150 gr zahãr
300 ml apã
2 batoane de scortisoarã
1 pãhãrel vin de Porto

CALDA:
150 g açúcar
3 dl água
2 paus de canela
1 calice vinho do Porto

CREMÃ SI DECOR:

120 gr ciocolatã si 120 ml smântânã pt. friscã
batoane de scortisoarã, pupi de trandafiri, ciocolatã rasa

COBERTURA E DECORAÇÃO:
120 g chocolate em tablete e 1,2 dl natas para montar
raspas de chocolate, paus canela, butões de rosas   
 

PREPARARE:

* Mixeazã ouãle cu zahãrul; adaugã fãina, cacao si praful de copt si amestecã usor cu un tel.
* Toarnã compozitia într-o formã tapetatã cu ulei si fãinã. Dã la copt la 180ºC, cca de 30 min.

* Pt. sirop: Pune toate ingredienetele la foc mic si lasã sã fiarbã 5 min. in afara vinului pe care il pui  cand iei de pe foc.
* Cu un betisor sau furculita împunge  blatul rãcit; si însiropeazã-l.

* Pt. cremã rupe ciocolata si pune la topit cu smântâna, la foc mic amestecând incontinuu.
Pune deasupra tortului di decoreazã.

PREPARAÇÃO:

* Bata os ovos com o açúcar até obter uma creme fofa e esbranquiçada; peneire a farina, cacau e fermento, envolva com uma vara de arames.
* Unte e polvilhe uma forma de bolo e coloque a massa, leva cozer cca de 30 min./ 180ºC.
* Para calda: leve ao lume todos os ingredientes fora do vinho,e deixa ferver por 5 min; retire e junte o vinho, deixe amornar.
* Pique o bolo morno e ensope-o com a calda morna.
* Para cobertura: parta o chocolate e leva derreter ao lume brando com as natas, mexendo sempre até obter um molho uniforme.
* Verta por cima do bolo e barre com uma espatula. 

     
    

Tort de Ciocolatã cu Cremã de Trufã si Ness/ Bolo de Moka e Chocolate

Este un tort  delicios si special pt. aniversãri, crema de trufã ( ciocolatã) si crema de ness sunt separate de blaturile moi....nu am reusit sã posez nici o sectiune, tortul  a fãcut deliciul unei aniversãri :)

versão portuguesa embaixo

INGREDIENTE 


ALUAT( 2 blaturi)

300 gr fãinã
120 gr cacao
200 gr zahãr
2 linguri de supã cu praf de copt
4 ouã
4 linguri de melasã sau miere
250 ml lapte
250 gr unt topit

TRUFA DE CIOCOLATà

25 gr unt
300 gr ciocolatã culinarã
300 ml smântânã 35% grãsime


CREMA DE NESS 

300 ml smântânã 35% grãsime rece
2 linguri de supã cu cafea solubilã ( granule)
3 linguri zahãr pudrã ( aromat cu levãnticã)

PREPARARE 


* Pregãteste cuptorul la 200ºC.
Amestecã fãina, cacao, zahãrul si praful de copt; separã albusele de gãlbenuse .
Amestecã fãina cu gãlbenusele, melasa sau mierea, laptele si untul.
Bate albusele cu un praf de sare si adaugã la amestecul anterior.


* Unge 2 forme cu pereti detasabili  si tapeteazã cu hârtie de copt.
Împarte aluatul în cele 2 forme si dã la copt cca 25 min.



* Pentru Trufa:
Pune untul la topit împreunã cu ciocolata la foc mic; ia de pe foc si adaugã smântâna, amestecã bine pânã obtii o cremã omogenã. Pãstreazã la temperatura camerei.

* Pentru crema de ness:
Mixeazã smântâna cu nessul - friscã.

* Asamblarea:
Blaturile reci se taie pe mijloc.
Prima bazã se unge cu  jumãtate din crema ness/ 2 bazã se unge cu amestecul de trufã/ 3 bazã se unge cu restul cremei de ness/ ultima bazã se acoperã cu crema de trufã, la fel si marginile
Decoreazã dupã plac.
Eu am decorat cu pupi de trandafiri si spray Dr Oetker pt prãjituri, pulbere de aur.


               BOLO DE MOKA E CHOCOLATE 


MASSA:

300 g farinha
120 g cacau
200 g açúcar
2 colheres sopa de fermento em pó
4 ovos
4 colheres de sopa de melaço ( golden syrup) ou mel
2+1/2 dl leite
250 g manteiga


TRUFA DE CHOCOLATE

25 g manteiga
300 g chocolate de culinaria
3 dl natas

CREME MOKA

3 dl natas bem frias para bater
2 colheres de sopa de café solúvel
3 colheres sopa de açúcar em pó aromatizado ( usei alfazema)

PREPARAÇÃO

* Para o bolo, pré-aqueça o forno a 200ºC.
Misture ingredientes secos num alguidar. Separe as claras das gemas.
Misture os ingredientes secos com as gemas, o melaço, o leite e a manteiga derretida. Bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.

* Unte e forre  com papel vegetal 2 formas redondas de fundo amovivel.
Divida o preparado pelas formas e leva ao forno cca 25 min.
Deixa arrefecer e divida cada bolo em duas bases longitudinalmente.

* Para a trufa: 
Num tacho derreta a manteiga e o chocolate em lume brando; retire e deixa arrefecer.
Adicione as natas e mexa muito bem até ficar cremoso e homogéneo. Reserve a temperatura ambiente.

* Para creme moka: 
Bata as natas com o café solúvel , no fim adicione o açúcar aos poucos

* Montagem do bolo:

Espalhe metade do creme moka na base do bolo; espalhe 1/3 da mistura de trufa na segunda base e o resto de creme moka no terceiro circulo.

Adicione ultima base, o do topo e espalhe o restante creme de trufa no topo e nos lados.
Pode decorar o bolo com violetas cristalizadas, botões de rosas ....
Guarda no frigorifico.


 




 
 
 

Tort de banane, melasã si nucã (Thermomix)/ Bolo de banana , melaço e nozes ( Bimby)

Nucile si mierea mã duc cu gândul la  copilãrie, toamna si culorile maro-galben...o ceascã de ceai de fructe si o delicioasã prãjiturã, alãturi de familie...scortisoarã...portocale...
versão portuguesa embaixo

INGREDIENTE 


125 gr unt la topit
300 gr zahãr
3 ouã
180 gr fãinã
1 lingurã de supã cu praf de copt
1 lingurã de supã cu scortisoarã sau cacao
2 banane
100 ml de melasã  Golden syrup
sau miere
coaja rasã de la o portocalã
300 gr nuci tocate sau migdale

DECOR 

200 gr iaurt grecesc 
nuci tocate
miere

PREPARARE 

* Pre-încãlzeste cuptorul la 180ºC

* Mixeazã untul cu zahãrul spumã si adaugã ouãle pe rând.

* Amestecã fãina cu praful de copt si scortisoara.

* Piseazã cu o furculitã bananele si amestecã-le cu preparatul anterior , adaugã mierea, coaja de portocalã si nucile; va iesi un amestec dens.

* Unge o formã de tort cu pereti detasabili si tapeteazã cu hârtie de copt. Toarnã preparatul si dã la copt cca. 45 min.

* Rece se decoreazã.


THERMOMIX 
*Pune fluturasul în pahar, untul, zahãrul si ouãle si programeazã 5 Min/37ºC/ viteza 3.
* Scoate fluturasul , cântãreste restul ingredientelor si amestecã 1 Min/ viteza 3.  




INGREDIENTES:
125 g manteiga derretida
300 g açúcar
3 ovos
180 g farinha
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher sopa de canela ou cacau
2 bananas
100 ml mel ou melaço
raspa de 1 laranja
300 nozes ou amêndoas picadas

COBERTURA

200 ml iogurte grego
nozes
mel

* Pré- aqueça o forno a 180ºC..
* Bata manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
* Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo muito bem.
* Rapidamente misture a farinha com o fermento e a canela.
* Esmague as bananas e misture com o preparado anterior bem com o mel, laranja e nozes. Esta mistura irá ficar muito densa.
* Unte uma forma redonda com fundo amovivel e deite o preparado, leva cozer cca de 45 min.
Retire e deixa arrefecer tapado com uma toalha. Desenforme e espalhe por cima o iogurte, decore com nozes e regue com mel.

Varianta Bimby

* Coloque no copo a borboleta e acrescente manteiga ao temperatura ambiente, os ovos e o açúcar. Programe 5 min/ 37ºC/ vel 3.

*Pesa farinha,e junte canela e o fermento 30 sec / vel 3 sem borboleta.

* Junte restantes ingredientes e programe mais 30 sec/ vel 3. 

 

222222222jjjjj
222222222
 22oo
22
200

200 
1

Cream Cheese cu mere si stafide ( Thermomix)/ Cream Cheese com maçã e passas ( Bimby)

Sã stau acasã pe vreme de ploaie...îmi dã de lucru în bucãtãrie :))
De retetã am dat ieri când am fost la cumpãrãturi la Aldi, e una din sugestiile lor, un desert tipic nemtesc.
Super delicioasã si rapidã :)
Liana asta tio dedic tie, e mega stafidoasã!!! special pt Provocarea Dulce Românie  <3

ALUAT/ MASSA

115 gr unt topit / 115 g manteiga derretida
5 linguri de zahãr/5 colheres sopa com açúcar
1/2 linguritã extract de vanilie/ 1/4 colher chá extracto de baunilha preta
125 gr fãinã cu agent de crestere /125 g farinha com fermento

UMPLUTURÃ/RECHEIO

250 gr cremã de brânzã/ 250 gr queijo creme
4 linguri de zahãr/ 4 colheres sopa com açúcar
1 ou / 1 ovo
1/2 linguritã extract de vanilie/ 1/4 colher chá extracto de baunilha preta

TOP/ COBERTURA

6 mere fãrã sâmburi si coajã, tãiate felii fine / 6 maçãs sem casca e caroços, as fatias finas
4 linguri de zahãr/ 4 colheres sopa com açúcar
scortisoarã/ canela
stafide auri/passas sem grainha
optional migdale/ lascas de amêndoas


PREPARARE/PREPARAÇÃO

* Regleazã temeratura cuptorului la 230ºC.
Pentru aluat/ massa:
 *Mixeazã untul cu zahãrul, vanilia si fãina. Toarnã într-o formã cu pereti detasabili, tapetatã cu hârtie vegetalã.
Thermomix:pune toate ingredientele în pahar si programeazã 1 min/ vit 3.

 
* Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e a farinha. Forre o fundo de uma forma de aro amovivel com a massa preparada.
Bimby: coloque todos os ingredientes no copo e programe 1 min / vel 3.

Pentru umpluturã / recheio:

* Amestecã bine toate ingredientele si toarnã peste aluat.

* Bata o queijo com açúcar, acrescente o ovo, passas e a baunilha.Ponha sobre a massa na forma.

Top/ cobertura 

* Amestecã merele cu zahãrul si scortisoara si aranjeazã deasupra tartei.
* Dã la copt 10 min la 230ºC apoi redu temperatura la 200ºC, 25 min. În caz cã vrei sã pui migdale, cu 10 min de final le pui si lasi pânã devin auri.

* Misture as maçãs com açúcar e canela e disponha sobre recheio deixando tudo coberto.
* Leve o bolo a cozer 10 min/ 230 ºC, depois reduza tempertatura para 200 ºC e deixa cozer mais 25 min. Retire bolo e sem desligar o forno coloque as amêndoas sobre maçãs e leve novamente ao forno até quando amêndoas fica douradas.