Mini tarte cu urdã si scortisoarã

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
400 gr. aluat foietaj din comert
Pt. cremã:
400-500 gr. urdã sau brânzã de vaci
200 gr. zahãr
1 plic zahãr vanilat
coaja rasã de la 1 portocalã mare sau lãmâie
1 ou intreg si 2 gãlbenuse
25 gr. unt topit
fãinã si unt pt. uns formele
Decor:
menta,scortisoarã pudrã, cirese...


Mod de preparare:

1)Se lasã aluatul la decongelat.
Se intinde, se decupeazã rondele de mãrimea formelor...am folosit forme de metal, pe care le-am uns cu unt si fãinã, si forme de aluminiu pe care nu le-am uns :)
2)Pt. cremã:
Piseazã urda cu ajutorul unei furculite, adaugã zahãrul, zahãrul vanilat, coaja rasã de lãmâie sau portocalã, oul intreg, gãlbenusele si amestecã bine.
3)La sfârsit toarnã untul topit peste crema de brânzã si amestecã bine.
In fiecare formã pune o rondea de foietaj, intinde bine pe pereti formei...in formele de aluminiu am pus bucãti mai mari de foietaj :) apoi toarnã din cremã peste fiecare.
Dã la copt.
Se lasã sã se rãceascã, se scot din forme si se pudreazã cu multã scortisoarã.:)
Poftã bunã!