Brownies super simpli

Sãptãmâna aceasta am pregãtit doar acest desert; a venit soarele si odatã cu el sa schimbat si ora, acum dorm mai putin si lucru mai mult :))
Am inceput iar dietele mele, dar pãcãtoasa de mine se gandea numai la o bucatã de brownie care se topeste in gurã...vreti si voi?

* Pregãteste cuptorul la 180ºC.
* Topeste 100 gr ciocolatã neagrã pe baie de aburi sau microunde.
* Mixeazã 2 ouã cu 150 gr zahãr galben sau brun, adaugã ciocolata topitã; 1/2 linguritã de ness si 90 gr iaurt simplu 0% grãsime.
* Amestecã 90 gr fãinã cu 1/4 linguritã praf de copt si 15 gr cacao. Adaugã putin câte putin la amestecul de ciocolatã si  toarnã într-o formã unsã cu ulei si tapetatã cu hârtie de copt. Lasã la copt pãnã trece testul cu scobitoarea.Nu lãsa prea mult sã sece, e bun mai moale. Serveste pudrat cu zahãr.
Poftã mare!

Brownies cu cremã de mentã în Thermomix/ Brownies com creme de menta na Bimby

Am rãmas în urma cu o lunã la provocãri, chiar dacã e târziu si parada sa incheiat am reusit sã pregãtesc si eu .
Reteta este propusã de Johanna pentru provocarea dulce a Bucãtarului curajos.
Vã reamintesc cã luna aceasta blogul meu a implinit 2 ani, cum am avut probleme cu internetul nu am reusit sa anunt mai devreme.
Am 2 oferte made in Portugal pentru asta , si  vã ceram sa imi pregãtiti  prãjituri cu cafea  si/ sau curry de pui sau creveti sau vegetarian cu chutney de casã.
Am hotãrât sã prelungesc termenul si vã astept pana pe data de 31 Martie .
Cei care nu au blog imi pot trimite reteta si poza pe mail : ramonapintea81@gmail.com

O meu blogue fez 2 anos , por isso tenho 2 ofertas para vocês .
Prepare um bolo(s) com café e/ ou Caril de frango ( camarão ou vegetariano) com chutney caseiro.
Pode também participar as pessoas que não tem um blogue pessoal, assim vai deixar a foto mais a receita  aqui : ramonapintea81@gmail.com
Vou esperar até dia 31 de Março, Obrigada.

BLAT

2 ouã, 200 gr zahãr brun,170 gr unt, 150 gr fãinã, 200 gr ciocolatã culinarã, praf de copt,un praf de sare, 3 linguri de whiskey, 1 lingurã lichior cremã de mentã.

GLAZURÃ

100 gr smântânã, 100 gr ciocolatã culinarã, lichior cremã de mentã. Se topesc toate la foc mic.

* Taie untul cubulete si topeste impreunã cu ciocolata.
* Bate ouãle cu zahãrul, crema de mentã si whiskey.
* Amestecul de ciocolatã se pune peste cel de mentã, adaugã fãina + praful de copt si dã la copt intr-o tavã tapetata cu hârtie de copt.
Când e aproape rece se pune deasupra glazura.

Varianta Thermomix:
Pune bucãtile de ciocolatã în pahar si dã 5 impulsuri Turbo, apoi 8 secunde la viteza 9. Scoate si pãstreazã.
 Fãrã a spãla paharul  introdu fluturasul, apoi  untul, zahãrul,ouãle, whiskey si crema de mentã si programeazã 5 min./ 37ºC viteza 3.
Adaugã ciocolata, fãina + praful de copt,sarea si programeazã 10 secunde viteza 3.
Dã la copt.



Massa:
2 ovos,200 g açúcar escuro, 170 g manteiga, 150 g farinha + fermento, uma pitada de sal, 1 tablete chocolate para culinaria, 3 colheres sopa com whiskey, 1 colher hortelã fresca picada ou licor creme de menta.
Molho:
100 g natas para chantily,100 g chocolate para culinaria, creme de   menta ( leva tudo a derreter ao lume baixo)


Metoda tradicional:

* Leva a derreter manteiga com o chocolate partido. Reserve.
* Bata os ovos com açúcar, crema de menta e whiskey e junte a mistura de chocolate, farinha, fermento em pó e sal.
Leva cozer a 180ºC.
Morno regue com o molho.

Na Bimby:

Coloque no copo o chocolate partido e dê 5 golpes de Turbo.
Programe 8 sec/ vel 9.Reserve.
Sem  lavar o copo, coloque a borboleta, a manteiga, o açúcar,os ovos, whiskey e creme de menta e programe 5 Min/ 37ºC/Vel 3
Junte o chocolate reservado, farinha, fermento, sal e misture 10 sec/ Vel 3.
Deite a mistura na forma preparada e leva cozer cca de 20 min. 

Best ever chocolate raspberry brownies

Una din revistele lunare pe care le cumpãr este Good food uk,  în editia luni Mai am dat de aceste brownies si nu am avut liniste pânã nu i-am pregãtit, am adaptat reteta pe gustul nostru si a iesit mai bun decât mã asteptam.

200 gr ciocolatã neagrã de bunã calitate 70% cacao ruptã bucãti
100 gr ciocolatã de lapte ruptã bucãti
250 gr unt sãrat
400 gr zahãr brun
4 ouã mari
140 gr fãinã
50 gr cacao
200 gr zmeurã proaspãtã


200 g chocolate preto 70% cacau partida
100 g chocolate de leite partida
250 g manteiga com sal
400 gr açúcar mascavado light
4 ovos xl
140 g farinha
50 g cacau
200 g framboesas

* Porneste cuptorul la 180ºC si unge o tavã 20 x 30 cm cu putin ulei si aseazã foaie vegetalã.

* Pune ciocolata, untul si zahãrul la topit la foc mic si amestecã ocazional cu o lingurã de lemn.
Ia de pe foc si pune ouãle pe rând, amestecând cu lingura dupã fiecare, apoi fãina si cacao.
Pune jumãtate din cantitatea de zmeurã, si toarnã  în tavã. Pune restul de zmeurã deasupra si dã la cuptor circa de 25-30 min.

* Pre-aquece o forno 180ºC e prepare uma foma 20 x 30 cm, barre-a com pouco óleo e tape com papel vegetal.
* Leva a derreter em lume brando o chocolate, manteiga e açúcar. Misture de vez em quando com uma colher de pau. Retire do lume e acrescente os ovos um a um, farinha e cacau.
Junte metade das framboesas e tranfira o preparado para forma, por cima arranja as restantes framboesas e leve a cozer 25-30 min.

Brownies de Ciocolatã si Nuci

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)



                             



Ingrediente:
230 gr. unt
250 gr. zahãr
1 portocalã (coaja)
4 ouã
230 gr. fãinã
1 linguritã (ceai) praf de copt
150 gr. miez de nucã tocat gros
30 gr. cacao
200 gr. ciocolatã culinarã
Decor:
zahãr pudrã

Mod de preparare:

Brownies este numele dat de americani, prãjiturilor de ciocolatã cu alune.
Brownies contin mai multã ciocolatã decãt fãinã, acestor ingrediente li se adaugã : fructe seci, cocos, fructe cristalizate, brânzã proaspãtã sau amestec de unt de arahide.
Îi putem servi cu inghetatã sau friscã, se mentin proaspeti câteva zile dacã se pãstreazã intr-un recipient închis.
Acesti brownies sunt de fapt o gresealã culinarã, o bibliotecarã pe nume Brownie, preparând o prãjiturã de ciocolatã a uitat sã punã praf de copt, asa cã prãjitura nu a crescut.Dar ea totusi a servit prãjitura si a avut succes, ajungând un "all-american favorite".
1)Mixeazã bine untul cu zahãrul si coaja de portocalã; adaugã gãlbenusele pe rând , mixând dupã fiecare si la urmã albusele spumã.
Adaugã fãina, nucile si cacao.
Unge cu unt si fãinã o tavã cu dimensiunile de 30 pe 20 cm de preferintã si toarnã blatul.
2)Rupe ciocolata in tablete si dispune-le deasupra blatului.
Dã la cuptor la 200ºC cca. 25 min.
Scoate dupã ce a copt, si rece taie pãtrate.
Serveste decorat cu zahãr pudrã.
Poftã bunã!