Ardei umpluti cu brânzã la cuptor

Timp de preparare:                      

  
35 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pt. 4 persoane:
1 ceapã
0,5 dl ulei de mãsline
2 rosii
sare, piper si oregano sec
2 ardei rosii
200 gr. brânzã feliatã (gouda,flamengo...)
optional 2 linguri parmezan
optional seminte de pin prãjit
busuioc proaspãt
oregano
cepsoarã

Mod de preparare:

Acesti ardei sunt un aperitiv, dar i-am fãcut pt. o cinã vegetarianã, la care ii place poate pune si ciuperci :)
1)Prãjeste putin ceapa tocatã in uleiul de mãsline.
Adaugã rosiile tocate fãrã pielitã si lasã sã se inmoaie.
Condimenteazã.
2)Taie fiecare ardei in patru pãrti pe lung.Scoatele semintele, ungei bine cu ulei de mãsline si pune-i intr-o formã pt. cuptor.
3)Pune amestecul de rosii peste ei, apoi felii de brânzã, parmezan.
4)Dã la cuptor cca. 20 min. la 200ºC.
Scoate si pune oregano sec si busuioc.Ador oregano in salate,dar...sotul nu suportã asa cã am pus in loc cepsoarã tocatã.
Poftã bunã!
Ardeiul (Capiscum anuum)este originar din Mexic,America Centralã si N America de Sud.
Primul european care la descoperit a fost Cristofor Columb, care la numit "pimiento".Sunt persoane care le cultivã ornamental, existând ardei:albi,albastri,vineti, negri