Creveti prãjiti în suc de portocale

Timp de preparare:
50 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
Pt. 4 persoane:
500 gr. creveti curãtati
2 linguri unt
3 cãtei de usturoi tocati
1 ceapã tocatã
1 portocalã (sucul)
1 rosie tocatã (fãrã pielitã)
sare finã
piper alb
piper boabe rosa optional
câteva fire de cebolinho (cepsoarã)
Pt. garnitura de orez de usturoi(optional)
6 cãtei de usturoi
1 dl ulei mãsline
câteva foi de dafin
350 gr. orez cu bob lung
7 dl supã de pui(apã cu 1 cub knorr)fierbinte
sare groasã

Mod de preparare:

1)Creveti se condimenteazã cu piper alb si sare finã, se prãjesc in unt.
2)Adaugã ceapa si usturoiul, lasã la prãjit.
Toarnã sucul de portocalã, apoi rosia.
La urmã, boabele de piper rosa si o parte din cepsoarã.
Se lsã mai cãteva min. se ia de pe foc si se pune in farfuri, se decoreazã cu restul de cepsoarã fire intregi.
In loc de suc de portocalã se poate pune de lãmâie...
Aceastã retetã este un aperitiv, la care am fãcut garnitura de orez si l-am servit ca fel principal.
Pt. orez de usturoi:
1)Se pune la prãjit, 5 cãtei de usturoi in uleiul de mãsline, impreunã cu foile de dafin cât sã se inmoaie putin. Adaugã celãlalt usturoi intreg, putin zdrobit apoi scoate-l si pãstreazã pt. decor.
Toarnã orezul si lasã la prãjit câteva minute.
2)Toarnã supa fierbinte, condimenteazã cu sare si fierbe cu capac la foc mic cca. 12 min.
Serveste decorat cu foile de dafin si usturoiul pãstrat.
Acest orez se foloseste mult ca garniturã pt. peste si carne la cuptor.
Poftã bunã!