Lemon millionaire"s shortbread

Dacã vã spun cã am pregãtit-o în urmã cu un an mã credeti? am pus pozele pe facebook  dar, nu am ajuns sã postez reteta....era prãjitura mea de milioane...secretã :)) a sosit momentul sã o împãrtãsesc cu voi...vã recomand sã o pregãtiti si sã asteptati sã devenim milionari :))
Prãjitura este foarte bunã si o recomand cu drag :)


Profit de postare sã vã doresc Sãrbãtori frumoase, binecuvântate cu multã sãnãtate, pace si armonie în familiile voastre, va fi ultima mea postare din acest an , pt. cã voi merge în tarã o lunã.

Reteta adaptatã din revista  Olive U.K december 2012

 
BLAT:

8 linguri zahãr galben
coaja rasã de la o lãmâie
100 gr fãinã de porumb finã
160 gr fãinã de orez
175 gr de unt tãiat cubulete si topit usor

CREMA CARAMEL DE LÃMÂIE:

175 gr unt
100 gr zahãr galben
2 linguri de sirop de artar, melasã...sau miere
397 gr lapte condensat
coaja rasã de la o lãmâie


GLAZURA:

200 gr ciocolatã albã
coaja rasã de la o lãmâie


* Pre-încãlzeste cuptorul la 160ºC si tapeteazã o formã de 25 pe 20 cm cu hârtie de copt.

* Pune zahãrul, lãmâia si fãinile într-un bol, adaugã untul si lucreazã repede un aluat sfãrâmicios pe care il amesteci bine si îl aranjezi în tavã cu mâinile, întinde bine sã fie uniform si împunge cu furculita.

* Dã la copt circa de 30 min sau pânã când devine usor auriu.

 Pentru Caramel:

* Pune untul, zahãrul , melasa si laptele condensat într-un recipient cu pereti grosi la foc mic, amestecã pânã se topeste zahãrul.Adu la punctul de fierbere amestecând tot timpul pânã ajunge la auriu palid pânã la auriul mai închis ( cu cât e mai închis la culoare va avea un gust mai intens de toffee si mai usor de tãiat).
Nu lãsa sã se prindã de fundul cratitei sau sã se ardã! Ia de pe foc si încorporeazã lãmâia.

* Întinde Toffee peste blatul rãcit si lasã deoparte.

* Pune ciocolata la topit pe baie de aburi si la urmã adaugã lãmâia; pune deasupra cremei toffee si lasã la rece. Taie pãtrãtele.