Pui cu Varzã de Bruxelle

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pui mare
sare, piper
1 linguritã boia dulce
1 ardei iute
2 cuisoare optional
5 dl. vin alb
1 dl. ulei de mãsline
1 ceapã
3 cãtei de usturoi
2 rosii coapte
1 lingurã pulpã de tomate (bulion)
2 morcovi
500 gr. cartofii
1 rãdãcinã (telinã, pãtrunjel...)
250 gr. varzã de Bruxelle

Mod de preparare:

Am fugit cât am putut luna August de bucãtãrie...dar sotul fãrã "zamã" nu poate.
*Varza de Bruxelle (Brassica Olaracea) este bogatã in minerale, contine vitaminele A si B ambele importante pt. vedere si piele.
*Cum are putine calori este folositã in dietele de slãbire.
In bucãtãrie, se foloseste ca garniturã pt. carne, supe...
1)Taie puiul in bucãti, condimenteazã cu sare, piper, boia, ardeiul iute, cuisoare si vinul alb.
Se lasã la marinat cel putin 2 ore, eu am lãsat peste noapte.
2)Scurge puiul de marinatã si pãstreazã lichidul.
Prãjeste puiul in ulei de mãsline, adaugã ceapa si usturoiul tocat si lasã la dinstuit.
Adaugã rosiile tãiate in bucãti fãrã pielitã, si bulionul.
Mai lasã putin si toarnã lichidul de la marinatã.
3)Morcovii,rãdãcina si cartofii se taie cubulete si se pun in oalã, impreunã cu varza de Bruxelle.
Acoperã cu apã caldã si mai lasã 15 min. la fiert.
Serveste cu o salatã de rosii si salatã verde.
Eu am pus mai multã apã, ne place cu mai multã zeamã.
Poftã bunã!