Tartã cu ricotta si rosii cherry / Tarte de ricotta e tomates cherry

Luna aceasta mi-a revenit blogul  Mansarda cu Bunãtãti, un blog delicios din care mi-a fost greu sã aleg.
Am pregãtit special pt. Provocarea Secretã, a cãrei gazde aceastã lunã este Adela.

BLAT/ MASSA

200 gr fãinã / 200 g  farinha
100 gr unt rece/ 100 g manteiga fria
sare/sal
1 ou/1 ovo

Mixeazã untul cu fãina si sarea, adaugã oul ; va iesi un aluat sfãrâmicios. Formeazã o bilã pe care o dai la rece învelitã în folie.

Se întinde foaia si se prinde de pereti tãvi ( am uns cu ulei si am tapetat cu hârtie de copt).
Dã la cuptor cca de 10 min la 175ºC.( eu am pus la cuptor ventilat 180ºC, 5 min si am impuns aluatul cu furculita).

Misture a farinha com o sal e manteiga aos cubos, o ovo . Forme uma bola e guarde no frigorifico, numa folia de aluminiu.

Estenda a massa sobre uma tarteira forrada com papel vegetal e leva ao forno cca 5 min/ 180ºC .
Retire.

UMPLUTURÃ/ RECHEIO

500 gr ricotta
2 ouã/ 2 ovos
2-3 linguri smântânã/2-3 colheres natas
200 gr brânzã rasã /200 g queijo ralado
chives proaspã tocat/cebolinho picado
tomate cherry
sare, pipersal e pimenta

Nu am avut dar in retetã era deasemenea : ceapã verde, mãrar, rucula.

Amestecã toate cu telul , in afarã de rosii si toarnã peste tartã; decoreazã cu rosiile si dã la copt , eu am dat 10 min la 170ºC ventilat.

Misture todos os ingredientes com uma vara de arames ( guarde os tomates para decor).
Espalhe o recheio sobre a tarte e decore com os tomates; leva ao forno até dourar.