Bolo Bolacha de manteiga ( Bimby)/ Tort de biscuiti cu cremã de unt si ness ( Thermomix)

Un classic al bucãtãriei portugheze, vã tenteazã?

Cantitãti pt 2 tortulete ( 1) de 8 straturi si (2) de 6 straturi:

420 gr biscuiti simpli
300 gr zahãr
400 gr unt
2 lingurite ceai cu cafea tip ness
300 ml cafea tare, fãcutã

* 20 gr de biscuiti se zdrobesc sau se trec prin masinã. Se pãstreazã pt decor.
 10 sec/ vit 9.
* Zahãrul  se reduce la zahãr pudrã. 15 sec./ vit 9.
* Adaugã untul la temperatura camerei peste zahãr si mixeazã spumã. 2 min/ vit 3.
*Adaugã cafeaua tip ness dizolvatã in 1 lingurã ce cafea fãcutã si mixeazã din nou foarte bine. 20 sec./ vit 3+1/2.
Trebuie sã obti o cremã omogenicã pufoasã.
*Trece biscuiti prin cafea si dispune primul strat de 8 biscuiti   în farfuria de servit si unge cu cremã; trece al doilea strat de biscuiti prin cafea si aseazã deasupra; aopi crema si tot asa; ultimul strat sã fie de cremã.
Preasarã biscuiti sparti, deasupra si lasã la rece pânã la servire.
Ca sugestie, lasã biscuiti sã se inmoaie bine in cafea pt o aromã mai intensã.


BOLO DE BOLACHA


420 g bolacha maria
300 g açúcar
400 g manteiga
2 c. chá café soluvel
300 ml café preparado


* Pulverize 20 g bolacha 10 seg/ vel 9.
* Deite no copo, o açúcar e pulverize 15 seg/ vel 9.
* Com ajuda de espatula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Junte a manteiga a temperatura do ambiente e programe 2 Min/ vel 3.
* Adicione o café soluvel dissolvado numa colher de sopa de café preparado e programe 20 seg/ vel 3 + 1/2.
* Certifique-se que obteve uma creme homogeneo, se necessario bate mais uns segundos na mesma velocidade.Retire e reserve.
* Demolhe as bolachas ligeramente no café e faça camadas alternantes com creme reservado.
Finalize com creme e polvilhe com bolacha reservada. Guarde no frio até servir.
Fiz 2 bolos: 1) de 8 camadas e outro de 6 camadas.
Bom Apetite :)