quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Prãjiturã de portocalã cu Curd de Diospyros kaki ( Thermomix) / Bolo de laranja com Curd de Diòspiros

Prãjitura are aromele toamnei, e simplã iar Curd-ul ii dã un gust  " gourmet" :)
Reteta o am de la Mariana.

BLAT

1 portocalã ( coaja tãiatã si pulpa, fãrã partea albã)
2 ouã
220 zahãr 
100 gr margarinã
1 iaurt
220 gr fãinã
1 linguritã praf de copt
1 lingurã seminte de mac

CURD DE DIOSPYROS KAKI

1 fruct diospyro kaki mare
sucul de la jumate de portocalã
100 gr zahãr galben
2 ouã
10 gr amidon de porumb
1 linguritã de ceai cu esentã de vanilie
40 gr unt lichid

PREPARARE BLAT:

* Mixeazã ouãle  cu zahãrul, untul si iaurtul, la urmã portocala redusã la piure si coaja rasã.
* Separat amesteci ingredientele seci.
* Adaugi câte putin din amestecul de fãinã peste cel de portocalã cu ajutorul spatulei. Torni într-o formã de tort cu pereti detasabili, unsã  si tapetatã cu fãinã sau hârtie vegetalã.
* Dai la copt, la 180ºC, cca 20 min. gaci testul cu scobitoarea.

PREPARARE CURD:

* Redu la piure fructul si amestecã bine cu sucul de portocalã, mixeazã zahãrul cu ouãle, apoiamidonul si vanilia, pune amestecul pe baie de aburi si adaugã untul câte putin, tre sa î-ti iasã un fel de cremã pe care o pui in borcan, rece o dai la frigider si o poti folosi dupã plac.


        PREPARARE  BLAT THERMOMIX

* Decojeste portocala si pune în pahar, aruncã pielita albã si taie pulpa in patru pune in pahar si programeazã 10 sec / vit 9.

* Adaugã ouãle si zahãrul si programeazã 1 Min / 50ºC/ vit 5.
* Adaugã restul ingredientelor în afarã  de fãinã, praf de copt si mac, programeazã 30 sec/ vit 5.
* Adaugã restul ingredientelor si amestecã 6 sec/ vit 4.
* Dã la copt.

CURD DE DIOSPYRO KAKI THERMOMIX


* Pune în pahar fructul curãtat de pielitã , adaugã sucul de portocalã si programeazã 5 sec / vit 4.
* Adaugã zahãrul, ouãle,amidonul si vanilia, programeazã 10 sec / vit 5.
* Adaugã untul si programeazã 10 min/ 90ºC/ vit 4. 

    

    

1 comentário:

  1. Trebuie sa fie buna! Kaki imi place mult dar inca nu am facut dulciuri cu el. Trebuie sa remediez.
    toate cele bune...pa !

    ResponderEliminar