Clafoutis de Framboesas e Erva Cidreira/ Clafoutis de zmeurã si Roinitã

Cred cã am o obsesie pe zmeurã...nu de alta dar duminicã m-am trezit de dimineatã sã bântui piata dupa zmeurã de casã :D

Când am vãzut  Clafoutis de zmeurã cu  roinitã  pe blogul Pratos e Travessas   nu am avut liniste pânã nu le-am preparat.
Tot ceea ce preparã Momica este perfect, sa dovedit  din nou:)
Erva Cidreira  ( Melissa Officinalis)  este una din plantele medicinale  folosite des la prepararea ceaiurilor ( calmeazã spasmele stomacale, digestie, sistemul nervos...)

Pentru 4 persoane/ para 4 pessoas


1 ambalaj zmeurã proaspãtã
40 g unt cu sare, topit
80 gr  fãinã
80 gr zahãr
3 ouã
200 ml lapte
150 ml smântânã 35% grãsime
5 frunze de roinitã
migdale feliate prãjite
zahãr pudrã


1 caixa framboesas
40 g manteiga com sal, amolecida
80 g farinha
80 g açúcar
3 ovos
2 dl leite
1,5 dl natas 
5 folhas erva cidreira
amêndoa laminada
açúcar em pó para polvilhar

 * Fierbe laptele si toarnã-l peste frunzele de roinitã, acoperã si lasã la rãcit.
* Pregãteste cuptorul la 180ºC.
* Amestecã fãina, ouãle, zahãrul si untul. Bate pânã compozitia este omogenã.
* Adaugã laptele si smântâna  câte putin.
* Unge formele cu unt si toarnã amestecul, ai grijã sã nu le umpli.
* Pune zmeura deasupra ( pãstreazã câteva pt. decor).
* Dã la copt circa de 30 minute.

* Leve o leite ao lume até levantar fervura e verta-o sobre a cidreira, tape  e deixa arrefecer.
* Pre aqueça o forno 180ºC.
* Numa taça junte a farinha, os ovos, o açúcar e a manteiga, e bata até a mistura ficar bem ligada.
Junte o leite e natas aos poucos.
* Unte taças com manteiga e verta a mistura de forma que não fica muito cheias.
Espalhe algumas framboesas e reserve outras para decorar.
* Leve ao forno 30 min.
Sirva com laminas de amêndoas tostadas, framboesas e açúcar em pó.