sábado, 30 de novembro de 2013

Supã cremã de ciuperci cu varzã rosie / Sopa de cogumelos e couve-roxa ( Bimby)

Am pregãtit-o special pt. Provocarea Dulce Românie, blogul gazdã al luni noiembrie fiind Transylvanian kitchen.

O supã delicioasã pt. zilele reci :)






INGREDIENTE:

250 gr varzã rosie tãiatã
150 gr ceapã
160 gr morcovi
2 cãtei de usturoi
200 gr ciuperci proaspete
20 gr  tulpinã telinã  sau pãtrunjel
30 ml ulei de mãsline
60 gr cartofi taiati cuburi
900 ml apã
sare si piper
optional smântânã

PREPARARE

* Ceapa, morcovi,usturoiul, ciupercile , telina si ciupercile se taie marunt si se cãlesc în ulei  putin; adaugã cartofi, condimenteazã si acoperã cu apã.
* Varza rosie se fierbe pe aburi
* Când  supa este gata se pune 150 gr din varzã si se reduce la cremã cu ajutorul blenderului, se poate servi cu smântânã si restul de varzã.

PREPARARE ÎN THERMOMIX

* Pune în pahar varza si programeazã 3 secunde/ viteza 4. Scoate si pãstreazã în Varoma.
* Pune în pahar ceapa,morcovi, usturoiul, ciupercile , telina si uleiul si programeazã 5 secunde / viteza 5, apoi 10 minute/100ºC/ viteza 1.
* Adaugã cartofi, condimentele si apa; pune Varoma deasupra si fierbe 30 minute/Varoma/ Viteza 1.
* Scoate Varoma .
* Adaugã în pahar 150 gr din varzã si  redu totul la cremã : 1 minut  ( viteza 3-5-7 ) asteaptã câteva secunde si deschide paharul.


              SOPA DE COGUMELOS E COUVE-ROXA

         (   Bimby-Momentos de partilha novembro 2013)


INGREDIENTES:

250 g couve roxa cortada em pedaços
150 g cebola
160 g cenoura
1-2 dentes alho
200 g cogumelos frescos
20 g talo de aipo
30 g azeite
60 g batata cortada em pedaços
900 g água
natas para guarnecer

PREPARAÇÃO

* Coloque no copo a couve e pique 3 sec/ vel 4. Retire e reserve na Varoma.
* Coloque no copo, a cebola, a cenoura,o alho, os cogumelos, o aipo e o azeite e pique 5 sec/ vel 5 e salteie 10 min/ 100ºC/ vel 1.
* Adicione a batata e a água, coloque a Varoma e coza 30 min/ Varoma / vel 1. Retire a Vroma e reserve.
* Adicione no copo 150 g de couve e triture 1 min e va progressivamente até á vel 7.
* Adicione a restante couve e envolva com ajuda de espátula e sirva com un fio de natas.
 

 

Parada dulce a Provocãri Bucãtar Curajos Noiembrie 2013

În penultima lunã a anului am avut onoarea sã gãzduiesc reteta dulce, ca ingrediente principale am ales laptele condensat si fructele de pãdure, preferatele mele.
Vã multumesc frumos pentru participare , chiar dacã suntem putine, torturile voastre au iesit spoectaculare !!!
Vã doresc sãrbãtori minunate alãturi de cei dragi :)






Pasiune si culoare- Tort cu cremã de lapte condensat














Panseluta violet- Tort cu cremã de lapte condensat si fructe de pãdure






Arome Culinare- Tort de ciocolatã albã cu mascarpone si zmeurã







Saffron and Dates- Tort cu cremã dee lapte condensat si fructe de pãdure





Bucate Aromate - Tort de ciocolatã cu friscã si fructe de pãdure




quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Bolo Bolacha com leite condensado cozido

Nu are nevoie de coacere, de fapt nu vei folosi nici aragazul, ai nevoie de microunde doar 8 secunde si  multã cafea  :)



INGREDIENTE

biscuiti simpli ( am folosit 600 gr)

2 foi de gelatinã incolorã

cafea cât de multã neândulcitã gata de bãut

2 lingurite cu ness granule

2 pachete de smântânã pt. friscã

1 cutie de lapte condensat fiert



PREPARARE:

 * Pune foile de gelatinã la hidratat în apã rece.
* Bati frisca , si spre final adaugi laptele condensat + nessul si mixezi bine. La urmã scoti gelatina din apã si o pui circa de 8 secunde la microunde cât sã se topeascã, nu sã fiarbã!!! si adaugi la crema de lapte condensat, mixeazã bine.

* Dai biscuiti prin cafea , si îi asezi în cerc pe o farfurie, eu am reusit sã asez 7  + 1  in mijloc.

* Ungi cu crema de lapte condensat, treci alti  8 prin cafea......si tot asa pânã termini ingredientele; ultimul strat sa fie de cremã.
Deasupra presari biscuiti mãcinati :)

sábado, 23 de novembro de 2013

Biscuiti de chocolatã, si migdale ( Thermomix) / Bolachas de chocolate e amêndoas na Bimby

Este reteta mea preferatã de biscuiti simpli si economici; iam pregãtit ca ofertã  si au avut mare trecere :)
Pt. cã sunt asa de buni cu o parte din ei vin si la Provocarea Dulce Românie al cãrei gazde a luni noiembrie  sunt Transylvanian kitchen ( Laura si Liana).





INGREDIENTE

( aprox. 16 biscuiti)

                                                                                 100 g manteiga
100 gr unt                                                                50 g açúcar                                                                                  125 g farinha            
50 gr zahãr                                                               15 g cacau
125 gr fãinã                                                              50 g amêndoas picadas
15 gr cacao                                                               raspa de 1 clementina 
50 gr migdale, alune sau nuci tocate                     
coaja rasã de la o clementinã , portocalã sau lãmâie
cacao sau zahãr pudrã pt. decor

PREPARARE

* Mixeazã untul cu zahãrul si coaja de lãmâie; apoi fãina   si cacao, la urmã migdalele si amestecã totul bine.
Bata a manteiga, raspa de clementina e o açúcar, junte a farinha, amêndoas  e o cacau em pó.

* Cu mâinile umede, pregãteste  16 bilute pe care le pui în tava de copt tapetatã cu hârtie vegetalã.
Com as mãos húmidas, faça 16 bolas e espalhe-as sobre o tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.

* Cu ajutorul unei furculite aplatizeazã fiecare bilutã. Dã la copt circa de 20 min la 180ºC sau pânã când sunt coapte. Lasã-le sã se rãceascã si pudreazã-le cu zahãr sau cacao.
Achate cada bola com um garfo  e leve ao forno cca de 20 min. ou até estejam estaladiças.
Deixe as bolachas 5 min. e depois transfira-as para uma rede até que arrefeçam completamente.
Polvilhe com cacau ou açúcar. 

* Pot sta destul de mult timp într-un recipient ermetic ( cutie sau borcan).

PREPARARE THERMOMIX / BIMBY

* Pune coaja de clementinã si zahãrul in pahar si programeazã  8 secunde / viteza 9.
* Adaugã restul ingredientelor si programeazã 15 secunde / viteza 15.
Coloque no copo o açúcar e casca de 1 clementina , programe 8 sec/ vel 9.
Junte as restantes ingredientes e mistura 15 sec/ vel 6.




quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Spaghette în sos picant si cârnati proaspeti /Espaguete com salsichas frescas e molho de piri piri

Odatã cu concediu sa dus si " vrednicia " mea, ziua bântui noaptea stau pe net :))si vroiam sã incerc atãtea retete noi....de câteva zile am descoperit un site foarte util : http://www.foodpanda.ro/ ,   restaurante cu specific românesc si international ( chinez,  italian, turcesc, libanez, mexican...) livreazã mâncarea la domiciliu fãrã nici o taxã ; poti vedea meniurile si preturile si comanda on line :) foarte util persoanelor cãrora nu le place sa gãteascã, celor care lucreazã multe ore sau atunci când avem poftã si nu avem chef sa plecãm de acasã :)







SPICY SAUSAGE PASTA
( Good Food -101 Pasta & Noodle Dishes)


400 gr spaghete
6 cârnati proaspeti de bunã caliate
140 gr rosii uscate  ( în ulei)
4 linguri de ulei din conserva de rosii uscate
porumb dulce 1 cutie micã
200 ml smântânã pt gãtit
ciuperci optional
praf de ardei iute , tabasco sau piri piri
pãtrunjel
parmezan


* Fierbeti  spaghetele  conform instructiunilor.
* Scoateti  pielita de pe cânati si tãiati carnea în bucãti mici; tãiati si  rosiile în feliute.
* Puneti o lingurã din uleiul în care au stat rosiile la încintat, de preferintã într-o  tigaie adâncã sau wok.
* Adãugati bucãtile de cârnati si lãsati sã se prãjeascã bine, apoi restul de ulei , rosiile, porumbul si smântãna.
* Condimentati si  adãugati spaghetele stoarse bine; mai lãsati sã fiarbã  câteva minute la foc mic ( nu uitati de sosul picant, acum e momentul!) si presãrati din belsug cu pãtrunjel si parmezan proaspãt ras , piper negru proaspãt mãcinat...


segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Cupcakes cu levãnticã/ Cupcakes de alfazema

Luna aceasta pt. Provocarea Secretã, am primit un blog tare drag mie, cel al Florentinei Retete fel de fel.
Într-un timp vedeam peste tot retete cu levãnticã si eu cãutam prin toate magazinele si nu gãseam, tin nimte cã am sunat-o si pe sora-mea din Ro. sã îmi cumpere :)) dar am gãsit la o casã cu produse biologice si asa mi-am gãsit pacea :)
Din levãnticã se face infuzie, e foarte bunã pt. persoanele care au probleme cu scãderea mare in greutate, dã poftã de mâncare si calmeazã sistemul nervos.




INGREDIENTE 

120 ml lapte
1 lingurã flori levãnticã
120 gr fãinã
140 gr zahãr
1 + 1/2 linguritã praf de copt
40 gr unt
1 ou

FROSTING 

25 ml lapte
1/2 linguritã levãnticã
250 gr zahãr pudrã
80 gr unt
coloranti alimentari

PREPARARE 

Amestecã laptele ( cel pt. cupcakes si cel pt. frosting cu levãntica  si lasã câteva ore) apoi strecoarã si pãstreazã doar laptele.

* Pune într-un bol fãina cu zahãrul, untul  si praful de copt  si mixeazã pânã obti o compozitie nisipoasã.

* Strecoarã laptele si pune putin câte putin, la urmã adaugã oul.

* Pune în formele de hârtie si dã la copt cca de 20 min/ 180ºC/ ventilat.

* Pt. Frosting :
Mixeazã untul cu zahãrul si colorantul, treptat toarnã laptele câte putin si mixeazã la vitezã mare.

Multumim Florentina, au iesit foarte aromati :) 

 

sábado, 16 de novembro de 2013

Taci si-nghite! pentru Mãmãliga Party

O searã cu mãmãligã a cerut casa plinã de musafiri, vin rosu si veselie :) trebuie sã recunosc cã am fost 2 " bucãtãrese" si când sunt douã puterea creste....a fost o searã care nea amintit de serile din România....


INGREDIENTE :

1 pachet mãlai
apã amestecatã cu lapte
ouã câte vrei
unt
brânzã Feta
brânzã Mozzarella rasã
brânzã de Burduf
smântânã


PREPARARE:

* Pune apã si lapte la fiert împreunã cu 2 pumni de mãlai si sare.Când începe sã fiarbã se pune unt si brânza rasã. Amestecã foarte bine.

* Unge o formã mare sau farfuri individuale cu unt, pune mãmãligã si fã cuiburi cu dosul unei linguri; in fiecare cuib pui putin unt si spargi câte un ou; presarã brânzã rasã si dã la cuptor pânã ouãle sunt întãrite.

* Restul de brânzã se sparge cu furculita si se amestcã cu smântâna.
* Am servit cu cârnati prãjiti si carne de pui prãjitã in vin.


Mãmãliga am fãcut-o special pt . Proiectul Mãmãliga  propusã de Bloggeri Culinari.

Bloguri paticipante :

 http://www.retetelemeledragi.com/

http://www.caietulcuretete.com/

http://aromeculinare.wordpress.com/

http://panseluta-violet.blogspot.ro/

http://bucatearomate.blogspot.ro/

http://saffronanddates.blogspot.pt/

http://liligospodini.blogspot.ro/

http://bucatariaelenei.blogspot.ro/

http://culoaresisavoare.blogspot.ro/

http://prajituri-torturi-dea.blogspot.ro/

http://www.retetedesuflet.ro/

http://prajituricisialtedulciuri.wordpress.com/

http://sisterskitchen.ro/

http://iulianaflorentina.blogspot.it/

http://disturbinglydelicious.ro/

http://aromeinbucatarie.blogspot.ro/

http://gustolandia.ro/#

http://tastyfast.blogspot.no/
http://pasiunesiculoare.blogspot.de/

http://savoareabucatelor.blogspot.ro/

http://www.retetecalamama.ro/

http://merisor67.blogspot.ro/

http://www.bucatareselevesele.ro/

http://www.secretelebucatarieinoastre.com/

http://bucatarialuiradu.co.uk/

http://nicuvar.wordpress.com/

http://aphextwinz.wordpress.com/

http://www.pofta-buna.com/

http://tarabucatelor.ro/

http://www.simplusibun.ro/

http://luciangavrila.ro/

http://uicamihai.blogspot.ro/

http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.ro/






 


quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Muffins cu pere si curcuma / Pear, saffron and browned butter muffins

Curcuma este unul din  condimentele mele preferate, se pare cã merge bine si la deserturi :)

50 gr unt
un praf de curcuma
 185 ml buttermilk sau lapte
140 ml ulei
1 ou
300 gr fãinã cu agent de crestere
1/2 linguritã praf de copt
150 gr zahãr galben
2 pere, decojite si tãiate cubulete mici si uscate cu hãrtia de bucãtãrie

50 g manteiga
uma pitada açafrão
185 ml leite ou buttermilk
140 ml óleo
1 ovo
300 g farinha com fermento
1/2 c chá fermento em pó
150 g açucar amarelo
2 peras sem casca, cortadas aos pedaços pequenos e limpas com papel de cozinha


PREPARARE/ PREPARAÇÃO

 * Pregãteste cuptorul la 200ºC, si formele pt muffins cu 12 forme de hârtie.
* Amestecã laptele cu curcuma. Pune la încãlzit untul, si lasã sã se topeascã, continuã sã îl lasi pânã începe sã îsi schimbe culoarea spre maro auriu si începe sã miroase a prãjit.Ia de pe foc si adaugã uleiul,laptele si oul.
* Separat amestecã fãina cu praful de copt si zahãrul; trece bucãtile de pere prin acest amestec si scoate-le deoparte.
* Fã o gaurã în mijloc si toarnã usor ingredientele lichide, amestecã totul repede, adaugã perele si amestecã bine.
Împarte aluatul peste forme ( umple bine formele) si dã la copt pânã devin aurii, vor arãta un pic crãpate dar asa trebuie sa fie :) 


* Forre as forminhas para muffins com papel, e pre-aqueça o forno a 200ºC.
* Misture o leite com o açafrão. Leva derreter a manteiga e continua cozinhar até ganhar o cor castanho dourado e cheirar a tostado, retire e acrescente o óleo, o leite e o ovo.
* Á parte misture os ingredientes solidos e passa as peras  e retira.
* Faça um buraco no meio e junte os ingredientes liquidos, mistura tudo rapido, acrescente as peras guardadas e mistura outra vez.
* Divida a massa pelas forminhas e leva cozer até dourar.



 

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Tort umed de ciocolatã cu vin de Porto si scortisoarã/ Bolo humido de chocolate, vinho do Porto e canela

Numele spune tot! serviti :)

BLAT:

6 ouã 
200 gr zahãr
180 gr fãinã
50 gr cacao
1 linguritã praf de copt

MASSA:
6 ovos
200 g açúcar
180 g farinha
50 g cacau
1 c chá de fermento em pó

SIROP:

150 gr zahãr
300 ml apã
2 batoane de scortisoarã
1 pãhãrel vin de Porto

CALDA:
150 g açúcar
3 dl água
2 paus de canela
1 calice vinho do Porto

CREMÃ SI DECOR:

120 gr ciocolatã si 120 ml smântânã pt. friscã
batoane de scortisoarã, pupi de trandafiri, ciocolatã rasa

COBERTURA E DECORAÇÃO:
120 g chocolate em tablete e 1,2 dl natas para montar
raspas de chocolate, paus canela, butões de rosas   
 

PREPARARE:

* Mixeazã ouãle cu zahãrul; adaugã fãina, cacao si praful de copt si amestecã usor cu un tel.
* Toarnã compozitia într-o formã tapetatã cu ulei si fãinã. Dã la copt la 180ºC, cca de 30 min.

* Pt. sirop: Pune toate ingredienetele la foc mic si lasã sã fiarbã 5 min. in afara vinului pe care il pui  cand iei de pe foc.
* Cu un betisor sau furculita împunge  blatul rãcit; si însiropeazã-l.

* Pt. cremã rupe ciocolata si pune la topit cu smântâna, la foc mic amestecând incontinuu.
Pune deasupra tortului di decoreazã.

PREPARAÇÃO:

* Bata os ovos com o açúcar até obter uma creme fofa e esbranquiçada; peneire a farina, cacau e fermento, envolva com uma vara de arames.
* Unte e polvilhe uma forma de bolo e coloque a massa, leva cozer cca de 30 min./ 180ºC.
* Para calda: leve ao lume todos os ingredientes fora do vinho,e deixa ferver por 5 min; retire e junte o vinho, deixe amornar.
* Pique o bolo morno e ensope-o com a calda morna.
* Para cobertura: parta o chocolate e leva derreter ao lume brando com as natas, mexendo sempre até obter um molho uniforme.
* Verta por cima do bolo e barre com uma espatula. 

     
    

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Tartã delicia de iaurt / Tarte delicia de iogurte

Pentru un început de sãptãmânã, vã las o retetã super rapidã si delicioasã :)



2 ouã / 2 ovos
50 gr unt topit/ 50 g manteiga derretida
4 iaurte naturale /4 iogurtes naturais
100 gr fãinã / 100 g farinha
esentã de vanilie/ essência de baunilha


* Bate ouãle cu zahãrul pânã obti o spumã pufoasã, adaugã untul si iaurtele, mai bate putin. Adaugã fãina si vanilia si amestecã cu un tel.
* Pregãteste o formã de tartã de cca 25 cm, unsã cu unt si toarnã aluatul, dã la copt cca 30 min.
O poti servi pudratã cu zahãr si fructe.

Modo Tradicional:
* Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo, adicione a manteiga e iogurtes   batendo mais um pouco.
* Peneire a farinha com a baunilha e envolva no preparado anterior, com auxilio de uma vara de arames.
* Unte com margarina uma tarteira com 25 cm, verta a massa e leve ao forno a 180ºC cca 30 min.

Bimby:

* Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 Min/ Vel 4.
* Junte a farinha e mistura 15 sec/ vel 3.


Thermomix

* Pune în pahar toate ingredientele in afara de fãinã si programeazã 5 Min/ Viteza 4.
* Adaugã fãina si amesteca 15 sec/ Viteza 3.

sábado, 9 de novembro de 2013

Crispy hot wings

Sfârsit de sãptãmânã....gândul meu zboarã la puiul de la KFC....yummy!!! printre încercãrile mele de al gãti acasã; a fost o experientã destul de reusitã :)



sare
piper
boia
fulgi de ardei iute ( piri piri)
fulgi de usturoi
1kg de aripi tãiate si crestate
ketch-up picant optional
lapte sau smântânã


* Aripile se condimenteazã bine si se acoperã cu lapte sau smântânã complect.
Lasã câteva ore.

* Se scurg bine si se prãjesc in mult ulei. Scoate pe hârtie absorbantã si savureazã :)

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Iepure prãjit în sos de vin rosu / Coelho frito com vinho tinto

E pentru prima oarã când gãtesc iepure; am cãutat prin multe retete ( net, reviste) nu de alta dar sa fie pe placul sotului ( cel mai mare critic al meu ever!!!) ; în final am întrebat un nenea portughez care este si patronul unui snack-food  la care obisnuim sã bem cafeaua dimineata; e super de treabã si îmi place sã discut de ale gãtitului; tot de aici obisnuiesc sa cumpãr fructe si legume Bio, de la dânsul am si reteta de azi :) Eu nici mãcar nu am gustat din cauza prietenilor mei pisici , dar sotul a adorat preparatul; deci recomand :)

1 iepure tãiat bucãti
pãtrunjel proaspãt tocat
pâine prãjitã
ulei de mãsline

MARINATA:
vin rosu, sare de mare, piper negru, 1 ceapã mare tãiatã  în 4, foi de dafin, 1 cãpãtânã mare de usturoi ( cãtei cu coajã se zdrobesc).

* Iepurele se acoperã cu marinata; vinul sã acopere iepurele.
* Acoperã cu folie si dã la frigider cel, putin jumãtate de zi.
* Pune uleiul de mãsline la încintat, când e bine încãlzit pune la prãjit bucãtile ce carne bine scurse de marinatã, sã  fie rumene pe ambele pãrti; apoi toarnã tot lichidul de marinatã , la fel si ingredientele solide; pune capac si lasã la redus.
Presarã pãtrunjelul tocat si serveste cu pâine prãjitã


                                 COELHO FRITO COM VINHO TINTO



1 coelho  cortado cca 1 kg
azeite
salsa
pão frito

MARINADA

sal marinho, pimenta preta, folhas de louro , 1 cebola grande cortada aos quartos, 1 cabeça grande de alhos esmagados, vinho tinto de boa qualidade.

* Guarde a carne na marinada ( o vinho deve tapar a carne) pelo menos 8 horas
*  Leva aquecer o azeite , escorre bem a carne e leva fritar dos ambos os lados, despeja marinada toda por cima, tape e deixa reduzir.
* Polvilha salsa por cima e sirva com pão frito.
Bom Ápetite!

 




terça-feira, 5 de novembro de 2013

Chiftelute umplute cu mãr si mozzarella

La propunerea Getei ( Pansy"s recipes) am gãtit astãzi aceste delicioase chiftelute aromate :) si am avut si musafiri la masã care au rãmas încântati; multumim Geta!
Special pt Provocarea bucãtar curajos-noiembrie
Piri Piri e Canela 
500 gr carne mãcinatã
2 linguri pesmet
1 ou
1 ceapã micã tocatã
1 cãtel de usturoi zdrobit
1 linguritã hrean
1 linguritã verdeatã ocatã
sare, piper

UMPLUTURÃ
1 mãr decojit tãiat cubulete
1 lingurã suc lãmâie
scortisoara
mozzarella  tãiatã cubulete ( am pus rasã)

GARNITURA DE CARTOFI

1 kg cartofi cu coajã fierti, decojiti si tãiati felii
ulei de mãsline
1 rosie mare
rozmarin proaspãt tocat
pãtrunjel proaspãt tocat
sare, piper

Se pun cartofi fierti pe straturi, se condimenteazã; se pune rosia tocatã deasupra si verdeturile, stropeste cu ulei si dã la copt sã se rumeneascã usor.


PREPARARE :

* Amestecã bine ingredientele pt aluatul de chiftele, condimenteazã dupã gust. Eu am lãsat câteva ore la rece.
Pt. umpluturã : se stropesc cubuletele de mãr cu sucl de lãmâie, scortisoarã si brânza.
Am uns mâinile cu ulei si am luat bucãti din aluatul pt chiftele, am pus putinã umpluturã si am închis.
Se pot prãji în ulei sau coace; eu le-am pus la copt, pe hârtie vegetalã.

Au fost asa de bune cã abia am reusit sã le fac poze, data viitoare trebuie sã fac dozã dublã :)))






sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Apple Crumble loaf with wild fruits ( Thermomix/ Bimby)/

Para a sexta edição do Dia Um...Na Cozinha, temos de preparar um Crumble com fruta de epoca. E a primeira paricipação minha, obrigada para o convite e fico contente se vão gostar :)
APPLE CRUMBLE LOAF W/ WILD FRUITS
( Good Food magazine 2012)





140 g manteiga amolecida/140 gr unt la temperatura camerei
250 g farinha com fermento/250 gr fãinã cu agent de crestere
canela, cravinho em pó, essência de baunilha/scortisoarã,cuisoare pudrã, esenta de vanilie neagrã
100 g sultanas/100 gr stafide auri
140 g açúcar mascavado light/140 gr zahãr brun light
3 ovos/3 ouã
2 maçãs descascadas e picadas/2 mere curãtate si tãiate cubulete
5 colheres sopa de leite/5 linguri de lapte
frutos silvestres congelados/fructe de pãdure

TOPPING

1 colher sopa de farinha/1 lingurã fãinã
25 g manteiga fria/25 gr unt rece
25 g açúcar mascavado light/25 gr zahãr brun light

* Pre-aqueça o forno ao 160ºC e forre uma forma tipo îngles com papel vegetal.
* Misture farinha com especiarias, maçãs e sultanas; á parte bata manteiga com o  açúcar, os ovos,o leite e baunilha.
* Envolve tudo e deite na forma, arranja frutos silvestres por cima.
* Trabalhe com os dedos os ingredientes para topping e salpique por cima dos frutos silvestres; leva cozer, até passar o teste de palito limpo.

* Pre încãlzeste cuptorul la 160ºC si pregãteste o formã de chec lunguiatã , tapetatã cu hârtie vegetalã.
* Amestecã ingredientele seci cu stafidele si merele; separat mixeazã untul cu zahãrul,ouãle, laptele si vanilia.
* Amestecã ingredientele seci cu cele lichide si toarnã în formã; pune fructele de pãdure deasupra ( eu am pus congelate) si presarã  toppingul ( toate ingredientele amestecate repede cu degetele).
* Dã la copt pânã trece testul scobitori; va iesi moale din cauza fructelor :) 

BIMBY
* Pesa farinha no copo, junte especiarias, sultanas e maçãs; reserve.
* Coloque no copo o açúcar, manteiga, os ovos, o leite e baunilha. Programe 1 min/ vel 6.
* Junte a farinha reservada e envolve 10 sec/ vel 3.
* Deite mistura na forma; por cima arranja frutos silvestres ao gosto e prepare o topping, misturando com os dedos os ingr.