Miss Cupcake -Petrecerea Printeselor

Recunosc cã nu am  talent la ornat prãjituri, dar pentru aceste cupcakes am pus suflet.
Le-am pregãtit pentru 2 printese, fiicele prietenilor nostri,  Familia D.
Cumpãr lunar revista englezeascã Cupcakes& Sweeet  Treats, luna aceasta a inclus un stand, hârtii de copt si ornamente, asa cã m-am pus pe treabã.
Am pregãtit o masã pentru fetite  cu gume dulci, cupcakes si suc de cirese ( sirop cu apã mineralã).
Pentru adulti am pregãtit  Curry de Pui cu orez Basmati , carne la grãtar, salatã de varã cu sos frantuzesc, si Sangria.
O parte din poze le-am fãcut in casa, odatã montat standul ( fragil!!!) cu prãjiturile, mã temeam sã le mai mut, mai ales cã mi-au venit musafiri...
Cu ele vin la Petrcerea în alb, organizatã de Emily.
 versão portuguesa embaixo

    

     Blatul l-am pregãtit dupã reteta din revistã, dar crema pentru Icing mi sa pãrut grea ( mult unt amestecat cu zahãr si colorant alimentar)

Am cãutat ceva usor si am dat de crema de brânzã, in cartea Patiseria Hummingbird.

Crema a iesit moale dar perfectã , chiar am pus-o înainte de servire, avea gust de...ciocolatã alba !

 

                                                                                                                                                                         

  INGREDIENTE

pentru 12 cupcakes

150 gr unt topit

150 gr zahãr

175 gr fãinã cu agent de crestere

3 ouã mari de preferintã de casã

2 linguri mari de cacao

1 linguritã extract de vanilie

12 bucãti de magnum essence 

150 g manteiga amolecida

150 g açúcar

175 g farinha autolevante

3 ovos , de preferencia caseiros

2 c. sopa de cacau em pó

1 c. chá extracto de baunilha

12 pedaços de magnum essence ou putro chocolate ao gosto

*   Pregãteste cuptorul la 180ºC si pune formele de hârtie în tava de muffins.

* Bate ouãle si vanilia usor cu o furculitã.

* Mixeazã untul spumã cu zahãrul apoi adaugã jumãtate din cantitatea de fãinã si cacao. Adaugã amestecul de ouã si restul de fãinã si cacao. Bate bine si pune în forme, în mijlocul fiecãrui cupcake pune o tabletã de ciocolatã si acoperã cu restul de blat.

* Dã la copt circa de 20 min.

Pre aquece o forno a 180ºC.

Bate levamente os ovos com baunilha, reserve.

Bata o açúcar e manteiga  com a batadeira electrica, junte metade da farinha e cacao, mistura de ovos e restante farinha e cacau.

Coloque a mistura com ajuda de uma colher  nas forminhas, no meio arranja o chocolate e cubra com restante massa.

Leva cozer 15-20 min. 

 CREMA DE BRÂNZÃ/ CREME DE QUEIJO

( Hummingbird Bakery )

pentru 12 cupcakes, dubleazã reteta pentru un tort de 20 cm

para 12 cupcakes, duplique a receita para bolo de 20 cm

300 gr zahãr pudrã

50 gr unt topit

125 gr cremã de brânzã, rece

300 g açúcar em pó

50 g manteiga amolecida

125 g queijo creme, frio

* Bate zahãrul cu untul bine. Adaugã crema de brânzã si bate bine, cam 5 minute.

Nu bate prea mult ca sã nu fie o cremã lichidã.

Bata o açúcar e manteiga até que a  mistura fique incorporada e bem ligada.

Junte o queijo creme de uma só vez e bata até ficar completamente incorporado. Não bater em excesso para que a cobertura não fique liquida.

Sper sã vã placã si vouã, din pãcate in bucãtãria mea nu prea bate soarele sa imi iasa pozele frumoase, numai dacã ies afarã...