domingo, 30 de setembro de 2012

Tartã de biscuiti cu lapte condensat si dulceatã de kiwi/ Bolo de bolacha com leite condensado e compota de quivi

Sãptãmâna trecutã am pregãtit Dulceata de kiwi , hotãrâtã sã pregãtesc aceastã tartã care era o sugestie din aceiasi revistã ( Special Compoturi si dulceturi).
E foarte simplã  si delicioasã, sotul meu zice cã e dulce , dulce :D

versão portuguesa embaixo





Crustã
2 pachete biscuiti simpli
2 ouã
100 gr unt topit

Cremã

3 gãlbenuse ( albusele le-am congelat)
1 cutie de lapte condensat ( 395 gr)
150 ml apã

Topping

Dulceatã de kiwi 



Preparare


* Sfãrâmã biscuiti cu sucitorul sau masina si amestecã-i cu 2 ouã si untul topit.
Pregãteste o formã de tartã cu hârtie vegetalã în care aranjezi blatul de biscuiti.



* Amestecã ingredientele pt. cremã, bine si toarnã peste biscuiti. Dã la copt circa de 15 -20 min.

* Scoate si lasã la rãcit. Întinde dulceatã de kiwi desura dupã plac si dã la rece.

Poftã mare :)



     BOLO DE BOLACHA COM LEITE CONDENSADO E COMPOTA DE QUIVI

(Segredos de cozinha : marmeladas, compotas e doces)


Rale 1+1/2 pacotes de bolacha simples ( usei de chocolate) e misture 2 ovos e 100 g manteiga derretida. Amasse bem e forre uma tarteira com fundo amovivel.
Á parte misture 3 gemas com 1 lata de leite condensado e 1,5 dl água, mexa bem e verta por cima de bolachas. Leva cozer 15-20 min. a 180ºC.
Retire e fria , preencha com a compota de quivi. Sirva a tarte fria.

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Lumaconi cu cârnati proaspeti si rosi uscate/ Lumaconi Garofalo com salsichas frescas e tomates secos

Gãtesc foarte rar paste...sotul nu e fan...asa ca incerc sã le fac cât pot de gustoase , totul a început  când am cumpãrat 2 pachete de Lumaconi Garofalo.
Fãrã nici o idee de ce voi pregãti, reteta mi-a venit pe moment, mi-am amintit de o retetã asemãnãtoare pe Good Food Uk, dar sincer nu stiam de unde  sa o gãsesc, revistele si cãrtile sunt la fel de obosite, ca si mine...zac într-o dezordine, oh, God :((  am pregãtit pastele si am plecat la alergat seara, sã nu mã vadã nimeni :D dimineata nu am nici un chef de alergat :)) pozele lasã de dorit, dar vã asigur ca pastele sunt divine...






500 gr paste lumaconi garofalo
sare
ulei de mãsline
apã

Sos:
400 gr cârnati proaspeti fãrã pielitã tãiati
150 gr rosi uscate din pachet sau mai bine, rosi uscate în ulei
4 linguri de ulei de mãsline sau ulei din borcanul cu rosi uscate
50 gr bacon cubulete optonal
ciuperci Paris optional
200 ml smântânã pentru gãtit
pastã de tomate
usturoi feliat
piper
nucsoarã
sare
chives


Fierbe pastele cu sare si ulei de mãsline , circa de 14 minute.
Într-un wok, pune uleiul la încãlzit si adaugã baconul, lasã la rumenit si pune cânati. Lasã la prãjit, pune ciupercile, rosiile uscate si tãiate sire, usturoi si putinã apã sau vin. Acoperã si lasã la redus.
La urmã pune pasta de tomate, smântâna si condimenteazã. Toarnã pastele scurse, amestecã totul bine si serveste cu pãtrunjel tocat sau chives.
Dacã vã place picant nu uitati sa puneti chili pudrã sau sos de chili.
Poftã mare!






Ingredientes

500 gr lumaconi garofalo
400 gr salsichas frescas sem pele
150 g tomates secos ( pacote ou frasco com óleo)
4 colheres sopa de azeite ou óleo dos tomates
50 gr bacon aos cubos
cogumelos
alho fatiado
polpa de tomate
2 dl natas para culinaria
salsa picada ou cebolinho
piri piri em pó
noz moscada
sal e pimenta


Preparação

Coza a massa , cerca de 14 min. em água , sal e pouco azeite.
Num wok, aquece óleo e frita o bacon e salsichas; junte tomates secos, cogumelos, alho e água ou vinho branco  . Tape e deixa reduzir.
Junte as natas,   polpa de tomate e tempere ao gosto....junte a massa escorrida, misture bem e  ja esta!!!
Bom Apetite:)

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Tarte custard de mure / Blackberry custard tarts

Duminicã ca de obicei mã trezesc devreme sa merg la piatã , mã intereseazã  produsele biologice si plantele aromatice; iar dacã e piatã de vechituri e lumea mea ; e pãcat ca la 9 si un sfert trebuie sa plec la lucru :((
Dupã ceva bântuialã, am cumpãrat prune si mure. Vã mãrturisesc cã asta vara am fost rea si m-am ingrasat, acuma traiesc din frunze , iaurturi naturale amestecate ( cu prune) multã apã si  multã foame :((



TARTE CUSTARD DE MURE
( good food UK-octombrie pag. 70)


500 gr aluat foietaj sau sfãrâmicios din comert ( eu am fãcut cu amândouã)
nucsoarã
scortisoarã

Cremã custard:
3 ouã
100 gr zahãr
200 ml smântânã 35% grasime
200 ml lapte
1+ 1/2 esentã de vanilie
100 gr mure proaspete

Preparare

Întinde aluatul si taie cercuri cu o cãnitã, unge formele cu ulei si fãinã si aseazã cerculetele de  aluat si întinde bine pe margini, presarã cu scorisoarã si nucsoarã dupã plac si aseazã jumate din cantitatea de mure.
Pentru custard: amestecã ouãle si zahãrul,  într-un bol mare ; pune smântâna, laptele si vanilia la fiert. Ia de pe foc si amestecã cu  mixul de ouã.
Pune custardul peste tarte cât poti de mult si acoperã cu restul de mure.
Dã la copt.
Serveste-le pudrate cu zahãr ...mmm....ce arome :D







BLACKBERRY CUSTARD TARTS

500 g massa folhada ou quebrada ( usei as duas)
uma pitada noz moscada
canela moida

Custard :
3 ovos
100 g açúcar
2 dl natas 35% gordura
2 dl leite
1+1/2 extracto de baunilha
100 g amoras frescas
açúcar em pó

Corta a massa , circulos e disponha sobre as forminhas untadas com óleo e farinha.
Salpique-as com pouco noz moscada e canela, metade das amoras e cubra com creme custard, acaba com restantes amoras, e leva cozer.
Sirva com açúcar em pó.

Para creme custard:
Mistura ovos com açúcar, e guarde. Á parte leve ao lume brando, o leite, natas e baunilha. Quando começa ferver, retire e mistura em fio com o mix de ovos.


Bom Apetite :) 

 

Cotlet de porc în stil brazilian / Costeletas de cachaço com feijão preto

De câte ori mergem la un restaurant brazilian ( Rodizio) am grijã  sa tin putinã dietã in timpul zilei, deoarece cina  e  mortalã.
Primim  grãtar de ananas cu scortisoarã, banane prãjite, farofa, fasole neagrã, orez, diverse salate ( totul bufet suedez) carnea  ( picanha, maminha, mix carne de porc si pui...oh, ce dietã sã mai tinem? :))
Într-una din zilele astea mi sa fãcut un dor de mâncarea lor, cã a fost musai sã pregãtesc acasã  mãcar banane si fasole neagrã, nu am avut carne de vacã, dar am înlocuit cu cotlet de porc :D












Cotlete:
 Le-am condimentat si le-am prãjit pe grãtar.

Banane Prãjite:



Trece bananele decojite si tãiate în trei ( de preferintã mai verzi) prin ou bãtut sau lapte, apoi prin putin pesmet, si prãjeste-le în uleiul bine încins.

Orez alb:


Recomand orezul basmati, e asa de aromat...ajunge sa pui la prãjit usturoi pisat cu sare , orezul si apa fiartã dublu cantitãti de orez.

Fasole neagrã cu bacon:



Se pune la prãjit  baconul cu mult usturoi dat prin presã, 1 ceapã micã tocatã, foaie de dafin si sare.
La urmã pune fasolea fiartã ( am pus din conservã)  si apã cât sã treacã de douã degete.
Lasã la redus la foc mic.

Poftã mare :)



domingo, 23 de setembro de 2012

Dulceatã de kiwi/ Compota de Quivi

M-am tot gândit ce  sã pregãtesc la borcan, pentru Provocarea Dulce Românie, de pe blogul All Day Cooking.

Când eram în România, cu sigurantã nu am  stiut sã apreciez  legumele si fructele proaspãt culese din grãdinã...când mã gândesc la luna septembrie, îmi amintesc perfect de struguri  de care bunicu avea atâta grijã ( abea apucam mustul) si prunele  ( în special adoram gãlustele cu prune, pregãtite de bunica).
Mama si bunica, pregãteau si încã pregãtesc zacuscã, murãturi,compoturi, dulceturi si magiunuri în cantitãti mari...mai ales ca mai am surori si un frate in tarã.
Dar, poate pentru noi cei din diaspora nu stiu dacã e din lene sau pentru cã nu se meritã timpul petrecut la cratitã, ca sã facem compoturi pentru iarnã....desi, vã marturisesc ca ador sa gãtesc...

Asa cã pentru voi am pregãtit o " dulceatã"  cantitate  pentru un borcan mic si ceva pentru întins pe pâine....pe care o voi pãstra sã pregãtesc o prãjiturã tare bunã :) sper cât de curând.
De când îl am pe Marley, trebuie sã il plimb seara altfel noaptea nu are astâmpãr si nu ne lasã sã dormim ( cum e si micut) e asa de pofticios cã îi dãm în afarã de bobitele lui, batonase si ce mâncãm noi. Numai ciocolatã nu are voie niciodatã, cicã se imbolnãvesc....
Ieri l-am plimbat vreo 3 ore, pânã so pus jos si nu o vrut sa meargã ... smecherul stie ca il luãm in brate :))










                                        DULCEATÃ DE KIWI





600 gr kiwi

200 ml  apã
1/2 baton de vanilie
400 gr zahãr



Decojeste fructele si taiele în sferturi, apoi în cubulete nu foarte mici.

Pune apa la fiert cu zahãrul si batonul de vanilie deschis. Când începe sã fiarbã  pune fructele si lasã la fiert.

Pune o farfurie micã la congelator circa de 15 min.
Ia putin dulce si pune pe farfuria  congelatã, cu degetul  trage o linie si dacã dulceata este gata, atunci linia rãmâne curatã.

Sterilizeazã un borcan, toarnã dulcele cald si pune borcanul la fiert, cu apã pânã la jumãtate.





             COMPOTA DE QUIVI



600 g de quivi
2 dl água
1/2 vagem baunilha
400 g açúcar


Descasque os  quivis e corte-os em gomos, lamine-os não muito finamente.
Leve a água ao lume com a vagem de baunilha aberta e o açúcar. Quando levantar fervura, acrescente o quivi e deixa cozinhar.
Retire um pouco para um prato, deixe arrefecer e se obtiver ponto-estrada esta pronto.




sábado, 22 de setembro de 2012

Prãjiturã cu mere " Marie-Helene"/ Bolo de maçã Marie Helene

Nu puteam sã  nu rãspund provocãri Amei, asa cã  luna aceasta am avut ocazia sã fac cunostintã  cu blogul Pasiunile Mihaelei.
Un blog plin de retete delicioase, din care am ales sa pregãtesc o prãjiturã cu fructe ...
Si pentru cã sotul meu adorã merele, cumpãrã mai multe decât e nevoie si atunci trebuie sã pregãtesc, clãtite, claufotis si desigur prãji cu mere.
Aceastã prãji a iesit absolut yummy, deja e pe lista favoritelor lui, multumim  Mihaela :)





3/4 canã fãinã
3/4 canã zahãr
3/4 linguritã praf de copt
un praf de sare
4 mere mari ( am folosit verzi)
2 ouã mari
3 linguri rom, vanilie
100 gr unt topit
scortisoarã
zahãr pudrã


Se curãtã merele si se taie cubulete.

Mixeazã untul cu zahãrul, adaugã ouãle întregi.
Adaugã rom, scortisoarã si jumãtate din fãina amestecatã cu praful de copt si sarea.
Amestecã cu spatula bine si adaugã restul  de fãinã, la urmã pune merele.
Toarnã blatul într-o formã unsã, si dã la copt cam 35 min.
Rece sau caldã e delicioasã :)
E o prãjiturã super rapidã, usor de tinut minte....










3/4 chavena  farinha
3/4 colher de chá fermento em pó
uma pitada de sal
4 maçãs verdes
2 ovos xl
rum, essencia de baunilha
100 gr manteiga derretida
canela
açúcar em pó



Mistura  farinha com fermento em pó, sal e canela.
Bata bem o açúcar com manteiga, junte os ovos e as essencias. Junte a massa metade da quantidade dos ingredientes solidas, misture bem e junte restantes, ao ultima junte as maçãs cortados aos pedaços pequenos.
Verte na forma untada, e leva cozer, 180ºC, cca 35 min.

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Omletã cu filete de Pangasius la cuptor

Unica mancare cu peste pe care o manâncã sotul  sunt filetele pane.
Asa ca am scos filetele la descongelat, si am uitat de ele...m-am apucat de prãjitura cu prune  si de...internet....cand mi-am dat seama de ce am facut am actionat super rapid!!! nici timp de poze nu am avut :))




Ingrediente:
filete Pangasius
usturoi pudrã
vegeta
piper
curcuma

Omletã:
3-4 ouã
sare
piper
pãtrunjel proaspãt

Salatã rusã
amestec de legume congelate ( mazãre, morcovi, fasole verde, cartofi)
maonezã
usturoi trecut prin presã
iaurt
chives tocat


Preparare

Condimenteazã filetele si dã la cuptor, într-o tavã cu putin ulei. Pune putin ulei peste filete  si dã la copt.
Când filetele sunt aproape fãcute, toarnã  ingredientele pentru omletã ( bãtute într-un bol) si lasã la copt pânã sa gãtesc.
Am servit cu salata rusã, e delicios :)







Prãjiturã de prune si iaurt/ Bolo de ameixas e yogurte

Ziua sotului meu e peste o lunã, dar nu am avut liniste pânã nu i-am dat cadoul mai devreme....un bebe de bull terrier :)
Vi-l prezint pe bebele nostru Marley
Are atata energie ca suntem morti de obosealã :)) Love U Marley!!!

PRÃJITURà DE PRUNE SI IAURT

 versão portuguesa embaixo








E simplã, rapidã... si bine însiropatã, irezistibilã! 

150 gr iaurt natural
300 gr fãinã
200 gr zahãr galben
90 ml ulei
2 lingurite praf de copt
2 ouã


Sirop de prune

4 prune, tãiate in 2
2 batoane de scortisoarã
2 stelute de anason
1/2 baton vanilie
1 portocalã ( sucul)
200 gr zahãr galben

Pregãteste siropul: pune jumãtãtile de prune într-o crãticioarã, împreunã cu restul ingredientelor si acoperã cu apã. Pune la fiert , de când incepe sa fiarbã, mai lasã 3 minute si ia de pe foc. Scurge bine prunele de sos si scoatele deoparte.

Pregãteste cuptorul la 180ºC, si o formã rotundã cu hârtie vegetalã.
Amestecã toate ingredientele pentru blat, pune jumãtate de blat în formã si pune deasupra jumãtate din prunele scurse, acoperã cu restul de blat si restul de prune. Dã la copt.

Între timp pune sosul din nou la fiert si lasã sã reducã la jumãtate. Lasã la rãcit.

Scoate prãjitura din cuptor, inteapã cu furculita si toarnã siropul, sau serveste cu sosul separat.

Reteta o am din revista Olive. UK-Septembrie.



BOLO DE AMEIXAS E YOGURTE

( Olive.U.K-Setembro)

150 ml yogurte natural
300 g farinha
200 g açúcar amarelo
90 ml óleo
2 c. chá  fermento em pó
2 ovos

Xarope 
4 ameixas, descaroçadas 
2 paus de canela
2 anis estrelados
200 g açúcar amarelo
1/2 vagem de baunilha
sumo de 1 laranja 

Leva um recipiente com ingredientes para xarope, e cubra ingredientes com água; ao lume baixo, quando começa ferver conta 3 minutos e retire do lume. Escorra as ameixas e guarde o xarope.

A parte mistura ingredientes para massa. Forra uma forma  de bolo com papel vegetal, despeja metade da massa por cima, metade das ameixas e cubra com o resto da massa e ameixas. Leva cozer.
Leva o xarope  ferver outra vez, e deixa reduzir .

Regue o bolo ainda quente com xarope.
Bom Apetite!






quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Tartã de migdale , piersici si strugurei / Tarte de amêndoas, pessegos e groselhas

Dacã luna trecutã am tras chiulul, de data asta  nu pot rata Provocarea Dulce Românie de pe blogul All Day Cooking,  pentru aceasta lunã avem ca ingredient piersica iar ca temã, produse pentru cãmarã...sunã bine nu?
Am pregãtit aceastã tartã cu inspiratie din revista Food &Travel, UK de pe luna August. Este foarte usor  de preparat, vã invit ....

versão portuguesa embaixo



Pentru aluat de tartã:


175 gr unt topit
50 gr zahãr
1 gãlbenus
250 gr fãinã


Pentru  crema de migdale ( frangipane):

200 gr unt topit
 200 migdale mãcinate gros
200 gr zahãr
2 ouã
5-6 piersici coapte
150 gr strugurei ( coacãze rosi)
100 ml dulceatã de caise ( am pus sirop de artar)



Preparare

Pregãteste cuptorul la 180ºC.
Mixeaza untul cu zahãrul si un praf de sare, apoi gãlbenusul si fãina. Preparã un aluat moale pe care îl invelesti in film transparent si il dai la frigider, cât timp pregãtesti crema.

Pentru crema, mixeazã untul cu zahãrul, ouãle, un praf de sare si migdalele.

Întinde aluatul pãstrat peste o formã de tartã tapetatã cu hârtie vegetalã, împunge alocuri cu furculita si toarnã crema. Dã la copt circa 30 minute sau pânã când se coace in mijloc.

Taie piersicile pe jumãtate, scoate sâmburi si taie fiecare parte in 8 feliute. Dispune feliile peste tarta, pune strugurei si  unge feliile de piersici cu dulceata incãlzitã ( eu am pus sirop de artar). Lasã la rãcit si serveste.
Poftã mare!




Ingredientes massa quebrada:

175 g manteiga amolecida
50 g açúcar
1 gema de ovo
250 g farinha


Para frangipane ( creme de amêndoas)

200 g manteiga amolecida
200 g amêndoas picadas grossier
200 g açúcar
2 ovos
5-6 pessegos maduros
150 g groselhas
100 doce de damascos  ou xarope de acer


Pre aquece o forno a 180ºC.
Bata bem a manteiga, açúcar e uma pitada de sal, junte a gema, farinha e  guarde a massa num film transparente no frio, até preparar o frangipane.

Para frangipane, bata bem manteiga, amêndoas,ovos e uma pitada de sal.
Retire a massa do frio e arranja numa forma de tarte forrada com papel vegetal, junte o frangipane e leva cozer cerca de 30 min. ou até esta cozida.

Corta os pessegos ao meio e retire-lhes os caroço, corta cada metade em 8 fatias e disponha sobre a tarte. Junte as groselhas e pincele com o doce aquecido ou xarope de acer.
Sirva a tarte fria.
Bom Apetite!










sábado, 8 de setembro de 2012

Fripturã cu ciuperci si porumb / Rojoes com cogumelos e milho

Pentru sfârsit de sãptãmâna, eu prefer mâncãrurile rapide ca sã  am timp de putinã plimbãrealã seara... desi ador sa pregãtesc desertul sãptãmâna asta am tras chiulul :)

Si ca sa meargã totul repede, am  pus carnea la marinat peste noapte....



Pentru marainatã : usturoi trecut prin presã, sare, piper, boia, foi de dafin rupte, vin alb.

bucãti de carne de porc
ciuperci
1 conservã de porumb fiert

Pentru orez de stafide :

orez cu bob lung
stafide
ceapã


Preparare

Carnea de porc am stors-o bine de marinatã si am pus-o la prãjit, lasã la rumenit si adaugã ciupercile, la urmã am adãugat lichidul de la marinatã , am acoperit si am lãsat sã scadã. Putin înainte de final am pus porumbul.

Orezul * l-am fiert în apã cu sare si usturoi.
Separat am  cãlit putinã ceapã cu stafidele si am pus din orezul fiert, am amestecat la foc mic si am servit imediat.
* La o mãsurã de orez pun dublul de apã fiartã, mai întâi prãjesc putin usturoi tocat cu sare mare în ulei de mãsline, apoi pun orezul crud, amestec si las putin la prãjit si abia la urmã pun apa.
Sper sa vã placã.
O duminicã frumoasã va doresc :)



ROJOES COM COGUMELOS E MILHO


rojoes de porco
sal e pimenta preta
vinha de alho
louro
vinho branco
cogumelos ( setas)
milho de lata

Para arroz de passas
arroz agulha, sal, alho, cebola


Deixa rojoes na marinada ( sal e pimenta, v de alho,louro partido, vinho) no dia, escorra bem a carne da marinada e leva fritar, junte os cogumelos e deixa perder a água, depois marinada  e deixa cozer tapado. Ao final junte milho e deixa mais uns minutos.


Para arroz :
Coza o arroz branco, á parte frita cebola picada com passas, junte arroz cozido e misture . Sirva.

Bom Apetite e Bom fim de semana !

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Tocãnitã de pui cu vinete / Frango no tacho com beringelas

Azi a fost prima zi dupã atâta vreme când gãtesc mâncare la oalã,  chiar mia fost dor.

Vara asta dacã am fost la plajã sa ma bronzez a fost maxim de 5 ori, e ironia soartei pt ca locul meu de muncã e...pe plajã:)) am preferat sa ies in ziua mea liberã in centru comercial...in fine cat mai departe de lume cunoscutã...in sfãrsit va anunt cu mare bucurie ca de acum incolo termin lucrul la 6 seara si am timp de blogãrealã...WAW!!!

Acum va salutã noul meu pisicutz...il cheamã tot Jack, asa ca acum o sa il chem pe cel cenusiu Jakisor :))
Dulcic mic....



Dar sa ne intoarcem la oalã!



TOCÃNITÃ DE PUI CU VINETE




1 pui mare
4 morcovi
1 ceapã mare
2 vinete
4 rosii
sare si piper
boia
foi de dafin
vin alb
1/2 cãpãtânã de usturoi trecut prin presã
pãtrunjel

Pt. piure:
cartofi albi, morcovi, cuisoare, unt, lapte, vegeta, nucsoarã. 



Am tãiat puiul in bucãti si am condimentat cu sare, piper, boia, usturoi , foi de dafin rupte in bucãti mici si am acoperit cu vin, am lãsat la rece peste noapte.
A doua zi, am scurs bine carnea de vin si am pus la prãjit fãrã ulei ( puiul va lãsa grãsime suficientã) cand au inceput sa rumeneascã am pus ceapa tocatã, 2 morcovi rasi si 2 tãiati rondele, vinetele tãiate cubulete am pus capac si am lãsat sa se inmoaie, la urmã am pus rosiile tocate fãrã pielitã, condimentat si  am pus restul de vin de la carne, am lãsat la redus.
La urmã am pus pãtrunjelul .

Pt. piure am fiert cartofi, morcovi cu 3 cuisoare si sare groasã.
Am stors si am redus cu blenderul, am adaugat unt, lapte si condimente.

Rezultatul....o cinã deliciosã! dacã aveti pe aproape murãturi sau ardei iuti e perfect :)





FRANGO NO TACHO COM BERINGELAS




1 frango cortado aos pedaços
4 cenouras ( 2 raladas)
1 cebola picada
1/2 cabeça de alhos esmagados
2 beringelas cortadas aos cubos
4 tomates sem pele, picados
sal e pimenta
colorau
folhas de louro
vinho branco
1 ramo de salsa

Para pure :
batatas brancas
cenouras
sal grosso
3 cravinhos
noz moscada
sal
leite
manteiga de alho Vaqueiro



Preparação:


Deixa o frango marinar durante a noite, temperado com sal, pimenta, colorau, alhos, folhas de louro e vinho.

Antes de cozinhar escorra bem o frango do molho e leva fritar sem óleo ( o frango deixa bastante gordura) acrescente, cebola, cenouras, beringelas, tempere e deixa cozinhar até legumes deixar água e junte tomates, e uma parte da marinada do frango, tape e deixa reduzir.
Ao final rectifique os temperus e junte salsa picada. Sirva com pure de batatas e cenouras e pickles.

Para pure, leva cozer na água temperada com sal e cravinhos batatas e cenouras.
Escorra da água, e triture com varinha magica, junte leite, manteiga ao gosto e tempere.

Bom Apetite!


terça-feira, 4 de setembro de 2012

Salatã de ton cu porumb / Salada de atum e milho

Mã bucur sa va regãsesc, am lucrat douã schimburi timp de douã luni si nu am reusit sa gãtesc acasa  iar in unica zi liberã am profitat sa  fac curãtenie si sa calc muntele de haine :((
Lunar am rãspuns Provocãri de pe blogul Amei cu mult drag, cu aceastã ocazie imi cer scuze pt intarziere :D
În luna August am primit Blogul Poeta Gurmanda.  este a doua oarã cand gãtesc de pe acest blog super delicios. Am ales aceastã salatã deoarece ador tonul si dupã o vara  în care am mâncat " fat" e timpul sa ma cumintesc!!!? he he he

Ai nevoie de :

ton din conservã scurs bine
porumb din conservã
mãsline
castraveti murati ( am pus rosi cherry)
sare si piper
maionezã ( am pus sos de iaurt)


Ingredientele se amestecã sã iasã tip pastã si se servesc ca aperitiv, astãzi  a fost felul meu principal la cinã, mmm...un deliciu light!!!
Poftã mare :)



Salada de atum e milho


atum de lata
milho
azeitonas pretas
tomates cereja
sal e pimenta
maionese ou molho de yogurt para saladas

Misture tudo para obter uma pasta e sirva como entrada ou recheio para sandes.
Hoje foi o meu jantar delicioso e light.