Cheesecake de zmeurã la cuptor/ Cheesecake de framboesas no forno

Chiar asa...oare ce gust ar avea un cheesecake la cuptor? iar dacã reteta e de la  BBC Good Food Summer Cooking, trebuie sã iasã super delicios :)
V-am povestit de obsesia mea pentru zmeurã, din plimbãrile mele prin piatã am tot strâns la zmeurã, o parte a trebuit sã o congelez iar acum ia venit rândul.

versão portuguesa embaixo

Bazã


200g biscuiti
50 g unt topit

Cheesecake

600 g cremã de brânzã
200 g créme fraîche
1 linguritã esentã de vanilie
175 g zahãr galben
2 linguri fãinã
2 ouã

Topping

zmeurã
zahãr galben


*  Pregãteste cuptorul la 180ºC si o formã cu hârtie vegetalã.
Zdrobeste biscuiti si amestecã-i cu untul, pune-i în forma pregãtitã.


* Mixeazã brânzele cu vanilia si zahãrul, apoi adaugã fãina si ouãle întregi si mixeazã bine din nou.
Toarnã crema peste biscuiti si dã la copt timp de 10 minute, apoi fixeazã cuptorul la 120ºC, si lasã sã coacã cam 1 orã. Scoate si lasã la rãcit.

Pentru topping, amestecã zmeura cu zahãrul , eu am lãsat un timp sã îsi lase sucul.
Pune peste cheesecake si decoreazã dupã plac.


Base

200 g bolachas esmagadas
50 g manteiga derretida

Cheesecake

600 g creme de queijo
200 g créme fraîche
1 c. chá baunilha
175 g açúcar amarelo
2 colheres sopa de farinha
2 ovos

Cobertura

framboesas
açúcar amarelo


* Pre aquece o forno a 180ºC, e unte uma forma tip bolo inglês com manteiga e forre com papel vegetal, reserve.
Mistura bolachas com manteiga e arranja na forma.

Mistura os queijos com baunilha e o açúcar, junte a farinha e os ovos, bate bem e despeja sobre as bolachas.
Leva ao forno cozer cerca de 10 minutos, depois reduza a temperaura a 120 ºC, e coza cereca de 1 hora.
Deixa arrefecer.
Para cobertura, coloque as framoesas por cima de cheesecake e sirva.
Uma delicia :)