Sorvete de Melancia e hortelã (Bimby) / Sorbet de lubenitã cu mentã ( Thermomix)

Mã bucur sã vã reîntâlnesc dupã 2 luni  stresante; cu încetul o sã reintru în normal :)
Pânã data viitoare, vã servesc cu un sorbet delicios si foarte usor de pregãtit, partea fainã e cã se poate servi imediat :)

   150 gr zahãr
15 frunze de mentã proaspãtã
80 ml apã
1 kg miez de lubenitã tãiat cuburi si congelat
1 albus


 Thermomix:
* Pune zahãrul si menta în pahar si programeazã  10 sec/vit 9.
* Adaugã apa si programeazã 10 Min/ 100ºC/ Vit 1.Lasã sã se rãceascã complect.
* Adaugã lubenita congelatã  si albusul,bate 1 Min si 30 secunde / Vit 9.
Pãstreazã la congelator pânã la servire.

Metoda simplã:
Redu zahãrul împreunã cu menta la zahãr pudrã, adaugã apa si fierbe la foc mic pânã obti un sirop gros, in nici un caz nu ajungi la punctul de caramel, lasã la rãcit complect.
Adaugã lubenita congelatã si albusul si bate la viteza maximã. Se poate servi imediat.

SORVETE DE MELANCIA ( Momentos de partilha, Agosto 2013)

Ingredientes

150 g açúcar
15 folhas de hortelã
80 g água 
1000g melancia cortada em cubos, previamente congelada
1 clara de ovo


Preparação

* Coloque no copo o açúcar e a hortelã e pulverize 10 sec/ Vel 9.
* Adicione a água e programe 10 min/ 100ºC/ Vit 1.Deixe arrefecer por completo.
*  Adicione a melancia e a clara e bata 1 Min e 30 sec/ Vel 9.
Leve ao congelador até ao momento de servir.