Cupcakes de medronho si vin de Porto

Medronho e un fruct mai mult apreciat în Portugalia pt. a face un tip de tzuicã, de fapt e tzuica lor traditionalã ....sunt persoane care pregãtesc dulceturi ( dar pentru consum acasã) si prãjituri....se zice cã  dacã mãnânci multe fructe te ametesc :)) trebuie sa le incercati sa va convingeti...

 Versão portuguesa embaixo

 250 gr zahãr
150 gr fãinã + praf de copt
50 gr maizena
150 gr unt topit
5 ouã mari
35 fructe de medronho
1 stamp vin de Porto
1 linguritã scortisoarã

Eu am folosit forme pt. muffins în care am pus cosulete de hârtie, mi-au iesit în jur de 15 cupcakes.
Mixeazã spumã untul cu zahãrul, adaugã gãlbenusele si bate dupã fiecare în parte, pune fãna, maizena, scortisoara si vinul.
Bate albusele tare cu un praf de sare si adaugã la blat. Toarnã în forme si pune deasupra fructele.
Dã la copt. Eu nu am pregãtit nici o cremã sã le ornez mi sau pãrut perfecte asa :)


                                                 BOLINHOS DE MEDRONHO

adaptada de este blogue
250 g açúcar
150 g farinha + fermento
50 g maizena
150 g manteiga amolecida
5 ovos xl
35 bagos de medronho
1 calice v. do Porto
1 c. chá canela em pó 

Unte e polvilhe forminhas para muffins.
Bata bem manteiga com açúcar, junte as gemas e continue bater.Adicione farinha, maizena, v. do Porto e canela. Bata claras em castelo e adicione-as a massa, deite nas forminhas e espalhe os medronhos por cima.
Leva  cozer. Pode decorar com compota de medronho.