Raspberry and Almond Madeira Cake/ Prãjiturã de zmeurã si migdale

De câte ori vreau o retetã bunã si rapidã rãsfoiesc retetele Good Food,  cam la 3 zile gãtesc ceva simplu sã pãpãm dimineata înainte sã mergem la servici.
Sper sã vã placã si vouã :)

Ingrediente

175 gr unt topit
175 gr zahãr
1 linguritã extract de vanilie
3 ouã bãtute usor
50 gr migdale feliate
coaja rasã si sucul de la o portocalã mare
200 gr fãinã cu agent de crestere
200 gr zmeurã proaspãtã sau congelatã
zahãr pudrã si migdale feliate pentru decor



Preparare

Pregãteste cuptorul la 180ºC si unge o formã cu grãsime, tapeteazã cu hârtie vegetalã.

Mixeazã spumã zahãrul cu untul, vanilia si coaja de portocalã. Adaugã ouãle  si continuã sã mixezi.

Pãstreazã migdale pentru decor iar restul adaugã la blat, la fel si sucul de portocalã, fãina si zmeura la urmã amestecând cu o lingurã.
Toarnã în formã si presarã migdalele pãstrate deasupra. Dã la copt, verificã cu scobitoarea dacã sa copt, nu trebuie sã se usuce in cuptor, va isi mai umedã din caza fructelor.
Rece se pudreazã cu zahãr.
Poftã mare!   



Ingredientes


175 g manteiga derretida
175 gr açúcar
1 colher chá extracto de baunilha
3 ovos
50 g amêndoa laminada
sumo e raspa de 1 laranja grande
200 g farinha autolevante
200 g framboesas frescas ou congeladas

Preparação

Pre aquece o forno a 180ºC, e unte uma forma com óleo e forre com papel vegetal.
Bata a manteiga com açúcar até deixar de sentir granulado, junte baunilha, ovos e raspa de laranja.
Junte as amêndoas, guardado algumas para decoração, sumo de laranja, farinha e framboesas.
Leva cozer, até o bolo ficar douradinho ( não deixa cozer demasiado).
Bom Apetite!