terça-feira, 15 de março de 2011

Pui cu spaghete în sos de chili dulce





Timp de preparare:
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pui
sare, piper,chimion sau ierburi Provence
4-5 cãtei de usturoi
1 ceapã
3 dl vin alb
1 dl ulei de mãsline
2 rosii (fãrã piele)
5 dl apã fierbinte
350 gr. spaghete
1 legãturã coriandru sau busuioc proaspãt
optional Sweet Chili sos


Mod de preparare:
1)Taie puiul in bucãti mici si condimenteazã cu sare, piper, ierburi Provence(cimbru, oregano...)usturoiul si ceapa tocatã.
Acoperã cu vin si lasã 30 min.
2)Scurge bine puiul de lichid si pune-l la prãjit cu celelalte ingrediente in uleiul de mãsline.
Eu am folosit ulei de mãsline aromat, cu cimbru de câmp,usturoi si ardei iute.
3)Adaugã rosiile tãiate in bucãti si lasã mai câteva min.
Toarnã lichidul de la marinatã, si lasã la foc mic cca. 20 min.
3)Pt. spaghete:
Pune apa caldã intr-o oalã, când incepe sã fiarbã adaugã spaghetele.
Fierte se scurg bine, se condimenteazã si se amestecã cu putin ulei de mãsline.
Se servesc cu sos picant piri piri sau sweet chili si busuioc sau coriandru tocat.
Este o mâncare traditionalã portughezã,se face aproape sãptãmânal la restaurantele tip cantinã.
Poftã bunã!
4 fotografii

Sem comentários:

Publicar um comentário